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2019春季臺灣環島掛耳六大產區咖啡豆杯測風味口感特性介紹

精品咖啡豆

2019春季臺灣環島掛耳六大產區咖啡豆杯測風味口感特性介紹

2019春季臺灣環島掛耳咖啡六種咖啡豆杯測風味口感特性介紹：六大產區：【典藏阿里山】【頂級古坑黑鑽】【玉山黑櫻桃】【經典寶島】【臺灣神木】【蜜香櫻都】隨機10包 ▲商品規格商品名稱：環島掛耳10入組商品規格：10克5克/包保存期限：12個月保存方

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞AA咖啡榮譽 AA等級代表最高等級 FAQ的杯測品質含義

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞AA咖啡榮譽 AA等級代表最高等級 FAQ的杯測品質含義

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產地：非洲，肯尼亞風味：濃醇度高且帶水果香及狂野酸味，適合喜歡厚實感咖啡的人。保存方式：放置乾燥陰涼處，避免太陽直射，常溫密封，勿置於冰箱冷藏冷凍，以免受潮變味。保存期限依包裝上標

2017-12-23 肯尼亞咖啡豆我要分享

什麼人能參加杯測品鑑會？平時杯測要注意什麼事項杯測的意義

咖啡烘焙

什麼人能參加杯測品鑑會？平時杯測要注意什麼事項杯測的意義

杯測不能完全代表以其他方法衝煮咖啡的體驗，但卻是最一致的衝煮方法之一。同時也是快速、簡單，又最適合用來對對照品嚐的方法。在你的品管流程中，最好是對準結果而不是過程。期望的結果是對離開烘豆廠的每一批咖啡都有信心。努力做到所有批量都經過100%的

2021-06-21 咖啡烘焙我要分享

如何學習杯測品鑑咖啡？找到理想的品鑑地點

精品咖啡學

如何學習杯測品鑑咖啡？找到理想的品鑑地點

學習如何品鑑咖啡、如何記憶咖啡的味道不僅能夠讓你看起來十分專業，更能大幅提升你的咖啡體驗。剛開始接觸咖啡品鑑的初學者都會覺得想要記住那麼多拗口的專業詞語絕不可能，但只要對你的舌頭和記憶力稍加訓練，你也能成爲一名杯測大師。你從咖啡中分辨出的

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

精品咖啡資訊 SCAA咖啡杯測師

咖啡知識

精品咖啡資訊 SCAA咖啡杯測師

咖啡杯測師必須熟記風味輪，並且對每一種味道都非常熟悉，有明確的認識。咖啡的口味美國精品咖啡協會(SCAA)對咖啡口味的評價製作了咖啡風味輪一個是咖啡香味評估輪一個是咖啡香味缺陷論下表是依據咖啡香味評估輪製作的咖啡香味風格列表。 SCAA杯測品鑑表：

2014-09-25 咖啡知識我要分享

SCAA咖啡杯測師

咖啡知識

SCAA咖啡杯測師

咖啡杯測師必須熟記風味輪，並且對每一種味道都非常熟悉，有明確的認識。咖啡的口味美國精品咖啡協會(SCAA)對咖啡口味的評價製作了咖啡風味輪一個是咖啡香味評估輪一個是咖啡香味缺陷論下表是依據咖啡香味評估輪製作的咖啡香味風格列表。 SCAA杯測品鑑表：

2015-08-31 咖啡知識我要分享

關於SCAA咖啡杯測品鑑師Q GRADER介紹

咖啡知識

關於SCAA咖啡杯測品鑑師Q GRADER介紹

現在全世界1000多個Q GRADER裏，韓國人已經佔了1/4,希望更多的朋友可以順利通過。一、關於考試項目 Q GRADER屬於一個考試，講解的部分比較少。目前考試5天時間，考試項目總共有22門。包括1項咖啡常識筆試、3項味覺門檻測試、4項聞香瓶嗅覺測試、5項三角杯測

2015-01-12 咖啡知識我要分享

咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清

咖啡

咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清

咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清無論新豆或舊豆，都擁有它獨特的烘焙曲線，必須精準的判斷下豆及出豆時間，掌握最佳風味。記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來，精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆抓出咖啡豆應該有的口感！記得每一批的

2016-12-10 咖啡我要分享

拉蘇娜曼特寧咖啡特點

印尼曼特寧咖啡豆

拉蘇娜曼特寧咖啡特點

在當地農業部推廣不到十年的時間裏，拉蘇娜Rasuna這咖啡品種已顯示出良好品質。咖啡豆的質量、產量和抵抗常見的蟲害和疾病的能力問題一直都是一致優良的。在所有類別中，印尼Rasuna咖啡豆咖啡杯測品質是優良的。溼加工處理以降低酸度，Rasuna咖啡豆有蘇門答

2016-10-17 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

緬甸咖啡文化介紹緬甸主要咖啡品種分析

咖啡小知識

緬甸咖啡文化介紹緬甸主要咖啡品種分析

過去幾年，緬甸的咖啡產業在緬甸農業推廣署 (Myanmar Agriculture Department)、美國國際開發署 (USAid)、咖啡品質協會 (CQI) 及該國辛勤的咖啡農多方合作下，開始於國際舞臺嶄露頭角。在近百年前，英國傳教士從哥斯大黎加引進第一批咖啡樹之時，咖啡產業在

2017-11-18 咖啡小知識我要分享

緬甸咖啡發展之路咖啡種植技巧咖啡豆品種選擇

咖啡小知識

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2017-11-18 咖啡小知識我要分享

探索咖啡豆名字的祕密與分類：如何區分咖啡豆的品質

咖啡小知識

探索咖啡豆名字的祕密與分類：如何區分咖啡豆的品質

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在購買咖啡豆時，除了在包裝或內文介紹中看到咖啡產地的名字外，有時還會看到英文與數字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等，你是否曾困惑過這些英文或數字究竟代表什麼？他們究竟有什麼不同？

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

新鮮出爐咖啡豆分級學習！傳說中的G1 G2又是什麼意思？

咖啡品鑑

新鮮出爐咖啡豆分級學習！傳說中的G1 G2又是什麼意思？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲了使品質好的咖啡豆與品質差的咖啡豆能夠區分開來，我們不得不將咖啡進行分級。咖啡分級通常會依據瑕疵率、豆目大

2019-02-17 咖啡品鑑我要分享

咖啡豆取名規律咖啡豆名字的產地莊園名分級

咖啡知識

咖啡豆取名規律咖啡豆名字的產地莊園名分級

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在購買咖啡豆時，除了在包裝或內文介紹中看到咖啡產地的名字外，有時還會看到英文與數字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等，你是否曾困惑過這些英文或數字究竟代表什麼？他

2019-01-10 咖啡知識我要分享

【咖啡分類】原來咖啡是這樣分類的探索咖啡豆名字的祕密與分類

咖啡種類

【咖啡分類】原來咖啡是這樣分類的探索咖啡豆名字的祕密與分類

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2018-03-28 咖啡種類我要分享

爲什麼單品咖啡名字這麼長？單品咖啡的魅力表現在哪裏？

精品咖啡學

爲什麼單品咖啡名字這麼長？單品咖啡的魅力表現在哪裏？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們常在咖啡品名的標示上看到一些英文字、數字，或是一些奇奇怪怪不知道的名字。剛接觸精品咖啡的朋友們，一定都有這樣的困惑，例如：肯尼亞ＡＡ、埃塞俄比亞/耶加雪飛/可可處理廠G1、危地馬拉SHB

2017-12-22 精品咖啡學我要分享

咖啡豆袋子上的英文和數字是什麼意思？

咖啡小知識

咖啡豆袋子上的英文和數字是什麼意思？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們常在咖啡品名的標示上看到一些英文字與數字，它們除了代表產地名稱外，也有像代號的英文字或英文加上數字的組合：例如： Kenya AA Special、Colombia Supremo、 Ethiopia Yirga Kochere G1、Sum

2017-08-24 咖啡小知識我要分享

緬甸咖啡產業簡史緬甸咖啡爲什麼便宜？緬甸咖啡品牌推薦

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過去幾年，緬甸的咖啡產業在緬甸農業推廣署（Myanmar Agriculture Department）、美國國際開發署（USAid）、咖啡品質協會（CQI）及該國辛勤的咖啡農多方合作下，開始於國際

2018-07-25 咖啡莊園我要分享

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咖啡莊園

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