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2019春季臺灣環島 掛耳咖啡 六種咖啡豆杯測風味口感特性介紹： 六大產區：【典藏阿里山】【頂級古坑黑鑽】【玉山黑櫻桃】【經典寶島】 【臺灣神木】【蜜香櫻都】隨機10包 ▲商品規格 商品名稱：環島掛耳10入組 商品規格：10克5克/包 保存期限：12個月 保存方
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地：非洲， 肯尼亞 風味：濃醇度高且帶水果香及狂野酸味，適合喜歡厚實感咖啡的人。 保存方式：放置乾燥陰涼處，避免太陽直射，常溫密封，勿置於冰箱冷藏冷凍，以免受潮變味。保存期限依包裝上標
杯測不能完全代表以其他方法衝煮咖啡的體驗，但卻是最一致的衝煮方法之一。 同時也是快速、簡單，又最適合用來對對照品嚐的方法。在你的品管流程中，最好是對準結果而不是過程。期望的結果是對離開烘豆廠的每一批咖啡都有信心。努力做到所有批量都經過100%的
學習如何品鑑咖啡、如何記憶咖啡的味道不僅能夠讓你看起來十分專業，更能大幅提升你的咖啡體驗。剛開始接觸咖啡品鑑的初學者都會覺得想要記住那麼多拗口的專業詞語絕不可能，但只要對你的舌頭和記憶力稍加訓練，你也能成爲一名杯測大師。你從咖啡中分辨出的
咖啡杯測師必須熟記風味輪，並且對每一種味道都非常熟悉，有明確的認識。 咖啡的口味 美國精品咖啡協會(SCAA)對咖啡口味的評價製作了咖啡風味輪一個是咖啡香味評估輪一個是咖啡香味缺陷論下表是依據咖啡香味評估輪製作的咖啡香味風格列表。 SCAA杯測品鑑表：
現在全世界1000多個Q GRADER裏，韓國人已經佔了1/4,希望更多的朋友可以順利通過。 一、關於考試項目 Q GRADER屬於一個考試，講解的部分比較少。目前考試5天時間，考試項目總共有22門。包括1項咖啡常識筆試、3項味覺門檻測試、4項聞香瓶嗅覺測試、5項三角杯測
咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清 無論新豆或舊豆，都擁有它獨特的烘焙曲線，必須精準的判斷下豆及出豆時間，掌握最佳風味。記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來， 精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆抓出咖啡豆應該有的口感！記得每一批的
在當地農業部推廣不到十年的時間裏，拉蘇娜Rasuna這咖啡品種已顯示出良好品質。咖啡豆的質量、產量和抵抗常見的蟲害和疾病的能力問題一直都是一致優良的。 在所有類別中，印尼Rasuna咖啡豆咖啡杯測品質是優良的。溼加工處理以降低酸度，Rasuna咖啡豆有蘇門答
過去幾年，緬甸的咖啡產業在緬甸農業推廣署 (Myanmar Agriculture Department)、美國國際開發署 (USAid)、咖啡品質協會 (CQI) 及該國辛勤的咖啡農多方合作下，開始於國際舞臺嶄露頭角。在近百年前，英國傳教士從哥斯大黎加引進第一批咖啡樹之時，咖啡產業在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在購買咖啡豆時，除了在包裝或內文介紹中看到咖啡產地的名字外，有時還會看到英文與數字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等，你是否曾困惑過這些英文或數字究竟代表什麼？他們究竟有什麼不同？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲了使 品質好的咖啡豆 與品質差的咖啡豆能夠區分開來，我們不得不將咖啡進行分級。 咖啡分級通常 會依據瑕疵率、豆目大
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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們常在咖啡品名的標示上看到一些英文字、數字，或是一些奇奇怪怪不知道的名字。剛接觸精品咖啡的朋友們，一定都有這樣的困惑，例如：肯尼亞ＡＡ、埃塞俄比亞/耶加雪飛/可可處理廠G1、危地馬拉SHB
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們常在咖啡品名的標示上看到一些英文字與數字， 它們除了代表產地名稱外，也有像代號的英文字或英文加上數字的組合： 例如： Kenya AA Special、Colombia Supremo、 Ethiopia Yirga Kochere G1、Sum
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 過去幾年， 緬甸 的咖啡產業在緬甸農業推廣署 （Myanmar Agriculture Department）、美國國際開發署 （USAid）、咖啡品質協會 （CQI） 及該國辛勤的咖啡農多方合作下，開始於國際
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