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SCAA咖啡杯測師

咖啡知識

SCAA咖啡杯測師

咖啡杯測師必須熟記風味輪，並且對每一種味道都非常熟悉，有明確的認識。咖啡的口味美國精品咖啡協會(SCAA)對咖啡口味的評價製作了咖啡風味輪一個是咖啡香味評估輪一個是咖啡香味缺陷論下表是依據咖啡香味評估輪製作的咖啡香味風格列表。 SCAA杯測品鑑表：

2015-08-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡資訊 SCAA咖啡杯測師

咖啡知識

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2014-09-25 咖啡知識我要分享

Qgrader 考試專業咖啡證杯測師認證怎麼考Q

咖啡知識

Qgrader 考試專業咖啡證杯測師認證怎麼考Q

順利通過Q GRADER考試後，一些對考Q GRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考Q GRADER的朋友一些參考。一、關於考試科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考

2016-04-26 咖啡知識我要分享

有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示

咖啡風味曲線

有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡風味輪是由 Specialty Coffee Association of America 和 World Coffee Research 共同研究的成果，此風味輪是爲咖啡杯測師所設計的工具。要成爲好的工具其設計的理念是直覺式、愉悅的使用方式，

2017-11-09 咖啡風味曲線我要分享

CUPPING LAB -咖啡杯測師專用手機APP

精品咖啡學

CUPPING LAB -咖啡杯測師專用手機APP

手機平臺：android 、 iPhone 下載地址： *** Cupping Lab is the winner of Peoples Choice Best New Product - Open Class - SCAA 2013 *** Cupping Lab 獲獎手機應用產品，轉爲專業咖啡從業者開發的手機應用。專業的界面，咖啡杯測指導功能，可輔助每天

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

SCAA-YAMI 咖啡杯測鍍銀勺比賽評委杯測勺杯測勺的介紹

咖啡用品

SCAA-YAMI 咖啡杯測鍍銀勺比賽評委杯測勺杯測勺的介紹

YAMI全新推出咖啡杯測勺：在杯測師進行杯測的時候要聞咖啡的幹香氣，用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖啡呈霧狀分佈整個口腔，覆蓋味蕾。YAMI杯測勺使您咖啡杯測更專業。

2015-12-14 咖啡用品我要分享

薩爾瓦多咖啡杯測薩爾瓦多咖啡種植海拔薩爾瓦多咖啡口感

精品咖啡豆

薩爾瓦多咖啡杯測薩爾瓦多咖啡種植海拔薩爾瓦多咖啡口感

薩爾瓦多咖啡杯測不同於其他必須透過第三國貿易商進行採購的生豆商，喜糖咖啡是直接向薩爾瓦多當地的咖啡合作社進行採購，所以能夠省卻這中間的費用，以最實惠的價格供應給自家烘焙咖啡業者。當然，這些特地挑選出來的精品級咖啡，都是已經通過薩爾瓦多專業

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯測簡介咖啡杯測的方法及步驟 SCAA精品咖啡協會杯測知識

咖啡技術

咖啡杯測簡介咖啡杯測的方法及步驟 SCAA精品咖啡協會杯測知識

咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖

2016-01-22 咖啡技術我要分享

SCAA杯測標準流程超凡一杯是怎麼確定的

咖啡知識

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2017-10-29 咖啡知識我要分享

「杯測」品鑑豆子本質味道如何調整衝煮？

精品咖啡豆

「杯測」品鑑豆子本質味道如何調整衝煮？

「杯測」品鑑豆子本質味道如何調整衝煮？今天就帶大家來了解一下什麼是「杯測」所謂杯測：杯測很直白的說法就是咖啡杯測試，當然測試的不是杯子的材質，是杯中的咖啡品質！也因爲有杯測行爲，美國SCAA精品咖啡協會推廣的杯測師認證因應而生，而「杯測

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

什麼是咖啡杯測咖啡杯測步驟、流程咖啡杯測怎麼測

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在cama總公司裏很常看到我們的杯測師在杯測，或許很多人是第一次聽到「杯測」這個詞彙，也好奇着杯測的動作究竟與咖啡品質的把關有什麼關聯度。今天就帶大家來了解一下什麼是「杯測」所謂杯測：

2018-01-03 咖啡知識我要分享

「杯測」，讓好咖啡爲自己發聲

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在cama總公司裏很常看到我們的杯測師在杯測，或許很多人是第一次聽到杯測這個詞彙，也好奇着杯測的動作究竟與咖啡質量的把關有什麼關聯度。今天就帶大家來了解一下什麼是杯測所謂杯測：杯測很直

2017-10-07 咖啡小知識我要分享

如何看懂SCAA咖啡風味輪Flavor Wheel SCAA風味輪的正確使用方法

精品咖啡學

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在咖啡杯測時，時常聽到用我們熟識的食物來形容香味或是口感風味。咖啡香氣可大略分爲36種，36種香氣可以再分類四大類別，如下表酵素作用（Enzymatic）焦糖化（Sugar Brownin

2018-06-24 精品咖啡學我要分享

史上最好用的杯測咖啡app- Catador Cupping使用心得分享

咖啡萃取

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識杯測（Cupping）一套標準化、系統性測試咖啡的方法，對咖啡產業鏈中各環節的重要性，日趨水漲船高，甚至連爲杯測量身訂做的 App 都已

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

咖啡杯測簡介杯測前需要準備些什麼？

精品咖啡學

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烘豆師杯測的目的是什麼？杯測的正常流程與常規準備、注意事項

咖啡知識

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2018-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡杯測是什麼咖啡杯測的目的和杯測標準杯測研磨度標準

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2018-05-26 咖啡杯測我要分享

咖啡杯測介紹讓你瞭解杯測的特色和意義

咖啡技術

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2015-11-24 咖啡技術我要分享

專業咖啡杯測師教程杯測主要目的、咖啡杯測流程與標準參數

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2018-01-18 咖啡杯測我要分享

咖啡杯測怎麼測？在家也能做的咖啡杯測方法教程

咖啡杯測

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