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哥斯達黎加咖啡，擁有乾淨又充足的甜度與水果味，口感十分美味。而總所周知，哥斯達黎加有個著名的產區聖伊斯德羅莊園，這裏的地理環境使其種植出優質的咖啡，有過喝過這種咖啡的朋友，能夠體會到它的獨特風味口感，其中的聖伊斯德羅莊園日曬咖啡採用的是日曬
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇門答臘 曼特寧 Sumatra Mandheling 獨特風味 蘇門答臘的環境土壤種植出的咖啡富有木質調性與醇厚的口感、內斂的風味與活潑又適中的酸度，更有著草本藥材、雪松、可可、發酵水果等獨特的風味。而其
巴西聖安東尼奧巧克拉 國 家 ：巴西 種植地：Minas Gerais Santo Antonio Do Amparo 品 種 ：Mundo Novo ，Catuai，Catucai 海 拔 ：1000-1100M 處理法：Natural 烘焙度：Full City Roast 風味描述：黑巧克力、曲奇、焦糖 說到巴西豆，可能很多人會表示對其
藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午後，雲霧籠罩整個山頂，不僅爲咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 8大產區中，安堤瓜產區最負盛名，主因是栽種咖啡區域的海拔都位於高海拔的火山區，被三座火山所圍繞著，而安提瓜中最高海拔的雲朵莊園，一年四季被雲霧繚繞。 危地馬拉 是所有中南美洲中，
世界四大咖啡產區之一中美洲，因爲良好的自然條件，栽培出許多高品質咖啡豆。位於中美洲西南部的薩爾瓦多，有着富含礦物質的火山灰土壤，良好的環境，種植出的咖啡被人所喜愛。薩爾瓦多咖啡可以採用有蜜處理、日曬處理 、50%水洗+50%蜜處理、水洗處理等等。
獨特風味編輯 哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇門答臘的 曼特寧 有著木質調性與醇厚的口感，酸度較低。因當地環境條件而發展出的溼剝處理法，讓蘇門答臘的咖啡發展出獨特的風味。最爲明顯的是雪松、可可、草本藥材、發酵水果與菸草等風味。 蘇
氣候和環境的相互作用 造就迷人的風味 Willem Boot ，巴拿馬兩座農場Finca Sofa 和Finca La Mula的擁有者，他們種植的瑰夏咖啡也是獲獎品種。2015年的二月，我和Boot的專業經理一起前往Finca La Mula莊園，同行的還有我的朋友Kelly Hartmann，她是巴拿馬當地
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
盧旺達(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是絕對優質的。就非洲而論，其咖啡業引入注目，因爲該國主要靠生產儘可能好的咖啡豆而興旺。 盧旺達咖啡的口味被描述爲青草香氣，帶有熱帶氣候特色。該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹
Cubita咖啡，在咖啡行業同樣具有很高的聲譽，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。Cubita堅持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的採摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆
瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種，豆子的名字可能來源於當地名叫瑰夏的小村莊附近發現的這款咖啡豆;咖啡樹長得很高，葉子細長，不怕咖啡鏽斑病，有樹幹上分枝的間隔很寬的特徵。 生豆外型細長，熟豆有強烈、濃郁的水果香味特徵，我個人感覺有濃郁
肯亞SL28與肯亞SL34（波旁嫡系）：二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯亞篩
今年挑選的批次並不是波旁種,屬卡杜拉種(Caturra)，究其原因,2012-2013本區的葉鏽病侵襲了多數的品種,尤以波旁種爲什,受創頗巨,2014採收期,我在瓜地馬拉產區的杯測結果顯示,波旁種很少有分數品質超優的,反倒是卡杜拉,卡太依勝出! 這款安提瓜卡杜拉精選,杯測
蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命，也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞，包括咖啡業。 羅百氏特咖啡現在同過去一樣要在南部種植，而在該國的北部和東部地區則種植原本是野生的阿拉伯咖啡。 在歷史上，阿拉伯人把蘇丹南部的黑人當
耶加雪菲咖啡都有什麼特點 都有什麼樣的風味加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。 這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不
◆產地：埃塞俄比亞Ethiopia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極爲優雅。 2.香味：濃郁的果香及草腥香。 3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。 被稱爲咖啡發源地的埃塞俄比亞, 擁有堪稱
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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