聖安東尼奧巧克拉好喝嗎 巴西巧克拉咖啡特點極具地區獨特風味

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:23:14

　　巴西聖安東尼奧巧克拉
　　
　　國   家 ：巴西
　　
　　種植地：Minas Gerais Santo Antonio Do Amparo
　　
　　品   種 ：Mundo Novo ，Catuai，Catucai
　　
　　海   拔 ：1000-1100M
　　
　　處理法：Natural
　　
　　烘焙度：Full City Roast
　　
　　風味描述：黑巧克力、曲奇、焦糖
　　
　　說到巴西豆，可能很多人會表示對其無感。的確，他不網紅，也不小鮮肉，頂多算是個老臘肉...
　　
　　低調，溫和，內斂，紮實是我對巴西豆的印象。沒有驚豔的風味，複雜的香氣，但就是喝完一杯還想再來一杯。對於咖啡，其實除了酸，除了風味，還有很多值得關注的，比如觸感，比如平衡，比如甜...   始終覺得，“耐喝”很重要。
　　
　　巴西是拼配咖啡中不可或缺的種類，在世界咖啡中更有着舉足輕重的地位。這款【巧克拉】是從 Santo Antonio Do Amparo咖啡產地的20座莊園中甄選出來的具有該地區獨特風味的咖啡，雖沒有非洲豆那般張揚的風味，但他的醇厚穩定和甘甜卻是誰也替代不了的。
　　
　　日本石光商事株式會社提供的這個批次暢銷於日本精品咖啡圈，以至於日本衆多年輕人以此咖啡代替巧克力作爲情人節禮物。巧克拉是從Santo Antonio Do Amparo的20座農園中甄選出具有獨特風味的批次，以醇厚的質感和持久的甘甜爲特徵。日本石光品控中堅一致認爲這是一款值得奉獻給大家的精品。
　　
　　產區負責人以種植出具有“地域之味”的高品質咖啡爲願景，保證可持續性和穩定性。巧克拉的日曬自然乾燥處理，由於是咖啡豆連果皮、果肉、果膠一起，因此保留較高成分的有機物、礦物質與可溶性固態物，帶有強烈巧克力風味，清澈醇厚的質感，回香甘甜無比。
 

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2020-06-02 13:05:02 責任編輯：未知

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