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咖啡最好選用骨瓷杯來盛放

咖啡知識

咖啡最好選用骨瓷杯來盛放

因爲骨瓷有很好的保溫效果,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢,保證喝到的每一口都熱而香濃。

2014-08-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡最好選用骨瓷杯來盛放

咖啡知識

精品咖啡學咖啡最好選用骨瓷杯來盛放

因爲骨瓷有很好的保溫效果,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢,保證喝到的每一口都熱而香濃。喝咖啡儘量不要用金屬材質的杯子、一次性杯子和塑料杯。金屬的杯子中含有的金屬元素但在咖啡或果汁酸性影響下，有可能溶出，導致人體過量攝入金屬元素;一次性紙杯

2014-10-24 咖啡知識我要分享

手選咖啡豆

咖啡

手選咖啡豆

前面講了瑕疵豆的種類以及對咖啡味道可能會產生的不好的影響。烘焙前必須要將瑕疵豆挑出，這個過程就叫做手

手選咖啡豆

2014-09-02 咖啡我要分享

如何進行手工篩選瑕疵豆

咖啡技術

如何進行手工篩選瑕疵豆

咖啡在收成的時候，不僅收集了成熟飽滿的豆粒，亦是將很多雜質和未成熟或者成熟過度的瑕疵豆納入囊中。

2014-07-11 咖啡技術我要分享

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

咖啡機

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

由設計師Elodie Delassus帶來的CoffeeTime，事實上是一個鬧鐘，只是將喚醒人們的方式由鬧鈴聲改爲了咖啡的氣味。睡前將盛放咖啡的杯子放在裏面，待到設定的鬧鈴時間後，咖啡開始加熱，香味便會散發出來。而且，你還可以喝掉這杯熱咖啡呢。精煉的設計與簡約

2014-07-28 咖啡機我要分享

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

咖啡知識

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

由設計師Elodie Delassus帶來的CoffeeTime，事實上是一個鬧鐘，只是將喚醒人們的方式由鬧鈴聲改爲了咖啡的氣味。睡前將盛放咖啡的杯子放在裏面，待到設定的鬧鈴時間後，咖啡開始加熱，香味便會散發出來。而且，你還可以喝掉這杯熱咖啡呢。精煉的設計與簡約

2015-07-16 咖啡知識我要分享

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

咖啡機

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

由設計師Elodie Delassus帶來的CoffeeTime，事實上是一個鬧鐘，只是將喚醒人們的方式由鬧鈴聲改爲了咖啡的氣味。睡前將盛放咖啡的杯子放在裏面，待到設定的鬧鈴時間後，咖啡開始加熱，香味便會散發出來。而且，你還可以喝掉這杯熱咖啡呢。精煉的設計與簡約

2015-10-08 咖啡機我要分享

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

咖啡機

CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒

由設計師Elodie Delassus帶來的CoffeeTime，事實上是一個鬧鐘，只是將喚醒人們的方式由鬧鈴聲改爲了咖啡的氣味。睡前將盛放咖啡的杯子放在裏面，待到設定的鬧鈴時間後，咖啡開始加熱，香味便會散發出來。而且，你還可以喝掉這杯熱咖啡呢。精煉的設計與簡約

2015-10-23 咖啡機我要分享

咖啡杯碟的使用精品咖啡學咖啡常識

咖啡杯

咖啡杯碟的使用精品咖啡學咖啡常識

盛放咖啡的杯碟都是特製的。 A 一種是意大利特濃咖啡杯，一般90ML，咖啡量應該是60ML。也就是我們常說的ESPRESSO。 B 常用的咖啡杯150ML，咖啡量一般是120ML，我們去咖啡廳和咖啡館一般是用這種咖啡杯。 C 還有一種是用來做熱的花式咖啡的杯碟，一般180ML，

2015-07-20 咖啡杯我要分享

咖啡小知識咖啡館喝咖啡的方法

咖啡知識

咖啡小知識咖啡館喝咖啡的方法

【杯碟的使用法】盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡杯碟的使用基本禮儀咖啡杯碟要怎樣擺放

精品咖啡學

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盛放咖啡的杯碟都是特製的。 A 一種是意大利特濃咖啡杯，一般90ML，咖啡量應該是60ML。也就是我們常說的ESPRESSO。 B 常用的咖啡杯150ML，咖啡量一般是120ML，我們去咖啡廳和咖啡館一般是用這種咖啡杯。 C 還有一種是用來做熱的花式咖啡的杯碟，一般180ML，

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

在西班牙喝咖啡前，先來了解它們的品種和做法

西班牙BOU咖啡豆

在西班牙喝咖啡前，先來了解它們的品種和做法

下面我們介紹一下在西班牙經常喝的幾種咖啡。 Caf con leche 這種在西班牙最受歡迎也是最普遍的咖啡裏，添加了相當多用蒸汽加壓和咖啡機加熱過的牛奶，它一般盛放在大咖啡杯中或玻璃杯中。 Caf c ortado 只加了少量牛奶的咖啡，一般用小咖啡杯盛放，它和 Caf

2017-02-22 西班牙BOU咖啡豆我要分享

誤區：卡布奇諾的牛奶咖啡奶泡比例是1:1:1？

卡布奇諾

誤區：卡布奇諾的牛奶咖啡奶泡比例是1:1:1？

根據wbc的比賽規則卡布奇諾咖啡是由一份意式濃縮咖啡、有質感的牛奶和至少一釐米厚度的奶泡卡布奇諾咖啡必須使用150-180毫升帶手把的咖啡杯盛放卡布奇諾的量必須與杯容量相符（180毫升的杯子必須裝滿180毫升的飲品）來判斷：新手們所認識的卡布奇諾，即濃

2017-03-01 卡布奇諾我要分享

30毫升濃縮咖啡可以做多少毫升的卡布奇諾的做法

咖啡種植

30毫升濃縮咖啡可以做多少毫升的卡布奇諾的做法

I. 意式濃縮咖啡必須使用60-90毫升帶手把的咖啡杯盛放，這些盛裝飲品的杯子必須經過精確的測量和驗證以保證沒有任何有害物質。這包括（但並非唯一條件）：杯子過熱以致不方便拿握或喝起來不安全。否則使用正確的意式濃縮杯項將給予否。 J. 意式濃縮咖啡送

2016-10-17 咖啡種植我要分享

咖啡不好喝？換個咖啡杯吧

咖啡知識

咖啡不好喝？換個咖啡杯吧

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2018-06-24 咖啡知識我要分享

卡布奇諾正常用多大規格的咖啡杯-星巴克12oz咖啡杯多大

卡布奇諾

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卡布奇諾正常用多大規格的咖啡杯 I. 意式濃縮咖啡必須使用60-90毫升帶手把的咖啡杯盛放，這些盛裝飲品的杯子必須經過精確的測量和驗證以保證沒有任何有害物質。這包括（但並非唯一條件）：杯子過熱以致不方便拿握或喝起來不安全。否則使用正確的意式濃縮杯

2016-11-15 卡布奇諾我要分享

摩卡壺的原理和正確的使用方法-讓你輕鬆掌握技巧

咖啡技術

摩卡壺的原理和正確的使用方法-讓你輕鬆掌握技巧

[導讀] 下壺盛放熱水，在竈火上加熱之後，熱水沸騰揮發的蒸汽會通過氣壓把熱水從下壺中咖啡盛器的導管經過咖啡粉過濾出香濃的咖啡留在上壺中，倒出來就是意式特濃啦!1. 水質很重要哦!最好是家用淨水器過濾出的清水加熱首先咱們先分析分析摩卡壺的構造特點：

2015-11-18 咖啡技術我要分享

精品咖啡知識咖啡杯顏色影響味道？

咖啡知識

精品咖啡知識咖啡杯顏色影響味道？

在生活你有沒有過這樣的經歷，同樣的咖啡今天和昨天喝起來會有不同的味道。這時候你會怎麼做?倒掉重新泡一杯?還是多加兩塊糖?其實，也許你只需要換一個杯子。近期澳大利亞研究人員發現喝咖啡時用不同的杯子可以帶給人對咖啡味道不同的認知。這項研究發表在

2015-01-05 咖啡知識我要分享

咖啡知識覺得咖啡不好喝？那就換個杯子吧

咖啡知識

咖啡知識覺得咖啡不好喝？那就換個杯子吧

在生活你有沒有過這樣的經歷，同樣的咖啡今天和昨天喝起來會有不同的味道。這時候你會怎麼做?倒掉重新泡一杯?還是多加兩塊糖?其實，也許你只需要換一個杯子。近期澳大利亞研究人員發現喝咖啡時用不同的杯子可以帶給人對咖啡味道不同的認知。這項研究[1]發表

2015-03-03 咖啡知識我要分享

卡布奇諾正常用多大規格的咖啡杯-拉花咖啡杯多大合適

卡布奇諾

卡布奇諾正常用多大規格的咖啡杯-拉花咖啡杯多大合適

卡布奇諾正常用多大規格的咖啡杯-拉花咖啡杯多大合適意式濃縮咖啡必須使用60-90毫升帶手把的咖啡杯盛放，這些盛裝飲品的杯子必須經過精確的測量和驗證以保證沒有任何有害物質。這包括（但並非唯一條件）：杯子過熱以致不方便拿握或喝起來不安全。否則使用

2016-11-16 卡布奇諾我要分享

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