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如果,你覺得咖啡是用來喝的,那麼你一定沒有來過巴黎。 在巴黎街頭,一杯咖啡,一個座椅,或許就是一個下午。我想,世界上再沒有哪個城市,會像巴黎的咖啡館那樣,給你如此悠閒自在的感覺。 很多人都說,法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上,把情
James Hoffmann 採訪 by行走的咖啡地圖 Square Mile Coffee Roasters的CEO,James Hoffmann最近探訪中國上海。BlackWaterIssue的合作媒體行走的咖啡地圖採訪了他。通過此採訪能感覺到James的開闊的眼界。 Q:2007年WBC奪冠對你來說意味着什麼?這件事情對你
享用美食通常是許多人的生活最大慰藉,不過你知道嗎?其實真的有些食物能夠讓你越喫心情越好唷!下列6種食物就根據哈佛大學營養博士Shawn Talbott的推薦,不論你今天覺得生氣或是傷心,我們都準備了神奇食物來打破你的壞情緒。 如果你覺得憤怒,請喫堅果 尤其
藍山咖啡生於牙買加,產量比較少。和其他咖啡有區別,其他咖啡可能只有一種味道,但是藍山咖啡不是,它的味道很香很濃,不是所有人都接受得了這種具有當地風情的味道,他一進口的時候你會覺得有點兒甜,但是就在那一瞬間,你又覺得好像有一種苦苦的,酸酸的
許多女性朋友覺得咖啡是美容的殺手。這是因爲很多中醫曾經提到:如果過量攝入跟咖啡類似的苦味食品,皮膚會變得乾燥粗糙,而且還會導致脫髮。總之,咖啡對美容起到決定性的破壞作用。 咖啡對美容究竟是好是壞,世界上至今沒有定論。不過即使態度完全相反的兩
對於很多初學者來說,咖啡酸酸的總覺得有點無法接受咖啡的味道和酸味混在一起,不覺得怪怪的嗎? 學長身爲一個酸死人不償命咖啡的愛好者,老是覺得酸得好、酸得妙,所以罔顧廣大初學者的心聲,真是該死。 今天就讓我們好好研究一下咖啡與果酸之間的關係,讓你
今天要和大家分享的是這款盧旺達,其實對於盧旺達的豆子本身產量不算高,所以能喝到他們的豆子的機會也不算很廣泛,不過盧旺達一直給我的風味印象都非常的棒,我覺得這是在非洲大陸上一處風味獨樹一幟的產區,而那些可能有點冷門的處理廠,往往也會帶出很多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 飲室繪友,除了是一家咖啡廳,也提供繪畫用具讓人使用,還有開設一些藝術相關課程。 駐店花藝設計師 Nora:老闆當初有講到一件事情,我覺得還滿好的!他有提到一個構想是說,這邊或許可以成爲一個藝術
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 聽到 小小咖啡師活動,任何人都會覺得孩子可以做一杯咖啡吧? 其實,紅兒對什麼什麼店員的活動已經有點膩了 但是,因爲喜歡 麥咖啡 ;因爲覺得小咖啡師的制服很好看:因爲覺得有咖
拿破崙認爲,出自這個小島的唯一的好東西便是咖啡。 聖赫勒拿島(StHelena)位於大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口約5000人。當然,該島出名是因爲1815年滑鐵盧戰役後拿破崙被放逐於此,並於1821年在該島去世。 1732年,咖啡在聖赫勒拿島首次種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 立大志成大事 立小志成小事 不立志不成事 立長志成就長 立短志成就短 不立志不成就 你有聽過不經過立志而能成功的故事或實例嗎? 我聽一個朋友說過一個故事,一個真實的故事: 他讀高三的時候,班上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你覺得好喝的咖啡纔是最好的! 你要是覺得 新鮮咖啡豆 好。那就是好。你要是覺得雀巢好喝。我也支持你。不要在意別人的觀點。 你覺得碧螺春好喝。他覺得普洱好喝。真的爭不出什麼
美學大師蔣勳曾說酸味、苦味跟人生搭在一起,最後都會變成生命的記憶。想想咖啡不正如人生,對於喜歡咖啡的人而言,咖啡豆特有的酸味或烘培後漸漸產生的苦味都是迷人的特色,讓後續的甘韻風味表現更顯層次。跟當時剛第三度連霸臺灣咖啡大師冠軍的吳則霖Berg
對於很多初學者來說,咖啡酸酸的總覺得有點無法接受咖啡的味道和酸味混在一起,不覺得怪怪的嗎? 學長身爲一個酸死人不償命咖啡的愛好者,老是覺得酸得好、酸得妙,所以罔顧廣大初學者的心聲,真是該死。今天就讓我們好好研究一下咖啡與果酸之間的關係,讓你
說了很久的星巴克外送服務終於來了!美國時間 12 月 2 日,星巴克與 Postmates 正式在西雅圖展開外送,用戶只需通過星巴克 app 下單付費,然後就等着 Postmates 的外送人員把咖啡和食品送上門。 不過需要留意的是,這項服務還有一些侷限性:只有 iOS 用戶可參
卡布奇諾咖啡最大的特點就是咖啡的上面鋪了一層發泡的牛奶,下面的咖啡是正宗的濃咖啡。卡布奇諾咖啡的苦和甜處理的一點都不突兀,他們兩個就像性質是一樣的,喝進你的嘴巴里,你完全不會覺得不舒服,而是覺得很香醇,很好喝! 卡布奇諾咖啡和其他咖啡一樣,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克馥芮白與Costa醇藝白有什麼區別?不都是 Flat White 嗎? 作爲卡布奇諾的變種,flat white也就是我們所熟悉的馥芮白,早在上世紀 80 年代就已經出現了,但這種起源於澳大利
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地