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在迷人的季節裏享受舒服溫和的咖啡：維也納咖啡這種維也納咖啡有着獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味，有着三種不同的口感。 配製方法：將3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然後注深煎炒的咖啡，再加入2
西式簡餐 甜品 楓林街咖啡羣落的一員，院子裏有一棵大樹，可以遮日卻不會遮擋住天空，人坐在樹下，安靜自然。 一樓是無煙區，復古味道和配色很舒服，二樓陽光屋可以吸菸，光線舒適，人既可安靜的躲在屋子裏，又不會有窒息感，內飾有點小復古、小雜亂但是感覺
日曬西達摩口味接近花香，但約略有些土味。水洗則帶點堅果的果實香，以輕微的可可香，但兩者的共通處則是有着滑順的口感及黏度，舒服愉悅的酸及香。淺或中焙適合單品，中或深焙則適合做調和咖啡以及好的Espresso的基底。 水洗處理的西達摩呈淺綠色，豆粒不大
Chiriqui省的咖啡主產區是Boquete和Volcan-Candela，其中又以Boquete揚名於精品咖啡世界。巴魯火山位於Boquete和Volcan-Candela之間，是巴拿馬的最高海拔所在。圍繞巴魯火山的肥沃土壤、規律的降水、適宜的海拔等優良環境爲優質咖啡的出產創造了條件。 巴拿
巴拿馬翡翠莊園（La Esmeralda）所在地位於Baru火山一角,所以該地區生產的咖啡豆在未出名多以Baru山爲命名,Boquete周邊地區風景優美，建有頗多休閒飯店,villa,度假莊園,甚至沿着重要河流Rio Caldera興建,翡翠莊園（La Esmeralda）就在本河流右邊的Jaramillo,
巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆 Panama Geisha （Hacienda La Esmeralda） 【產地】：巴拿馬 【產區】：位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上 【莊園】：埃斯梅拉達（翡翠莊園）/ Hacienda La Esmeralda 【等級】：SHB 【生長海拔】：1450M 【處理方式】：精細水洗
【產地】：巴拿馬 【產區】：位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上 【莊園】：埃斯梅拉達（翡翠莊園）/ Hacienda La Esmeralda 【等級】：SHB 【生長海拔】：1450M 【處理方式】：精細水洗處理 【特殊認證】：綠色雨林認證 【烘焙程度】：淺度烘焙city- 【風
重量 咖啡拉花缸的重量決定了擺動頻率調節的容易度，慣性的控制，以及職業勞損（手大力氣大的可以忽略），真的不是危言聳聽，有一次我一個女學員拿了一個很厚重的拉花缸，說質感很強，練習了半天就練不動了，第二天手就腫了，長期以往對手腕和關節造成損傷，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你是不是也是這樣呢？早上起牀後即使不喫早餐也會先喝一杯咖啡，到了下午爲了提神再補充一杯，漸漸地只要一天不喝咖啡就覺得渾身不對勁？那小心了，你可能已經在不知不覺中對咖啡上癮了！雖然根據研究
那麼建議選擇較重的還是輕的拉花缸呢？ 我通常選擇輕量化的拉花缸，這樣在做圖的初期可以讓你更容易去駕馭它，控制大，你可以隨意的給出一定的奶沫量，給出任意的擺動頻率，奶沫的收放慣性也能做到自如控制。 很重的拉花缸，通過缸身不鏽鋼厚薄材質可以進行
基因的關係 很麼多的人攝入咖啡因後會感覺振奮，這並不是由咖啡因直接造成的，咖啡因與大腦中的腎上腺素受體相結合，當它積累到一定的數量，應會給正在休息的身體發出信號，並允許多巴胺等天然興奮劑的功能不受限制。大腦對咖啡因敏感性的個人差異很大，與咖
漫咖啡 網友湖水：源自韓國的漫咖啡環境最爲人稱道，歸本主義設計風格，土耳其燈飾、復古的桌椅、層次感的空間，讓人一進來就很舒服。天河北的這間漫咖啡是 廣州 首店，一樓點餐方便，二樓適合閨蜜聊天，三樓吸菸層，附帶戶外平臺。舒服還體現在這裏不同款式
網友湖水：源自韓國的漫咖啡環境最爲人稱道，歸本主義設計風格，土耳其燈飾、復古的桌椅、層次感的空間，讓人一進來就很舒服。天河北的這間漫咖啡是廣州首店，一樓點餐方便，二樓適合閨蜜聊天，三樓吸菸層，附帶戶外平臺。舒服還體現在這裏不同款式的椅子上
哥斯達黎加 塔斯拉塔莊園 黑蜜 產區：塔拉珠 品種：卡杜拉 卡杜艾 海拔：1500-1700m 處理法：蜜處理 風味;莓果 蜂蜜 橙子 哥斯達黎加的塔斯拉塔家族的蒙哥黑蜂蜜（黑蜂蜜）是皇家咖啡皇冠上的寶石。 鬱鬱蔥蔥，口感濃郁，這款經過蜂蜜加工的哥斯達黎加咖啡風
手衝步驟 分享一下手衝練習小訣竅： 1. 手腕手臂的力量 這可以說是手衝穩定的最重要因素。 如果對近年美國手衝咖啡文化稍有涉略的人，應該會注意到一個特別的現象，就是幾間代表性咖啡館，衝煮師都是彪形大漢，手骨粗壯，肌肉發達，要不是都穿着西裝、打扮整
釀造完美一杯咖啡的萬無一失的指南： 手衝咖啡手法介紹 如果您想體驗一杯咖啡，請按照以下步驟操作。 第1步：咖啡 總是購買全豆咖啡，最好是直接從農場直接購買。確保將整個咖啡豆新鮮烘烤並用閥門密封袋運送給您。將優質咖啡豆存放在乾燥，陰涼和黑暗的地方
咖香導讀：任何一種食物都會有對它產生排斥的人，咖啡也不例外。有人很喜歡喝咖啡，可是偏偏身體不允許，這是什麼原因呢? 我們有同事可以無後顧之憂地一天喝下6杯咖啡，還有朋友在餐後來了一份卡布奇諾，之後在一小時內可以象嬰兒般地入眠。 的確，咖啡是安
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 好的咖啡豆都就像好的食材一樣， 在廚藝精湛的廚師的廚藝下可以讓食材的美味更加上乘 咖啡豆也是如此， 好的烘豆技巧能使咖啡更展現他的風韻內涵 近年來精品咖啡越來越盛行， 競標豆的行情水漲船高
巴拿馬波魁特（BOQUETE）地區位於與哥斯達黎加交界的齊裏基（CHIRIQUI）省，是巴拿馬著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的產地，以出產高品質阿拉比卡咖啡而聞名於世。位於波蓋特的海拔4000英尺山區的特德曼＆麥克英泰爾（TEDMAN＆MACINTYRE ESTATE）莊園，源於巴拿馬
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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