咖啡店經營技巧

創業邦投資開店通過多年對加盟店運營經驗調查，總結髮現一家成功的咖啡店做好完美營銷要從以下五個方面着手。

1、功效優先策略

從目前營銷工作做得好的產品來看，首先都是功效好，尤其是經受得住市場長期考驗的產品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功效優先策略，即要將產品的功效視爲影響營銷效果的第一因素，優先考慮出品的質量及功效優化。

2、價格適衆策略

合理的有利於營銷的價位，應該是適衆的價位。所謂適衆，一是產品的價位要得到產品所定位的消費羣體大衆的認同;二是產品的價值要與同類型的衆多產品的價位相當;三是確定銷售價格後，所得利潤率要與經營同類產品的衆多經營者相當。

3、品牌提升策略

所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽度的策略。提升品牌，既要求量，同時更要求質。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和功效，讓使用過的消費者用口碑傳播品牌;外在的靠營銷中的宣傳活動。

4、刺激源頭策略

營銷活動的重心不在銷，而在買，在於刺激消費者的購買慾望。所謂刺激源頭策略，就是將消費者視爲營銷的源頭，通過營銷活動，不斷地刺激消費者購買需求及慾望，實現最大限度地服務消費者的策略。

5、現身說法策略

現身說法策略就是用真實的人在咖啡廳消費產生良好效果的事實作爲案例，通過宣傳手段向其他消費者進行傳播，達到刺激消費者購買慾望的策略。通常利用現身說法策略的形式有小報內刊、宣傳活動、案例電視專題等。