半自動咖啡機的保養

　　國內咖啡館相同品牌的半自動咖啡機的使用壽命往往比國外短很多

　　很大程度上是以下兩點造成的：咖啡師的非正常操作及咖啡機的日常保養

　　咖啡師的非正常操作一般表現爲咖啡師對咖啡機的功能瞭解不夠，上手柄時用力過度造成咖啡機手柄及連接卡扣的損壞，按按扭用力過度，擰旋扭用力過度都會對咖啡機造成損毀。

　　下面再談談延長半自動咖啡機使用壽命的重中之重----保養

　　首先說說每日的保養問題：

　　開機前用溼抹布擦拭清潔機身。每天製作完咖啡後將手柄取下並按咖啡機的清洗鍵，將殘留在衝煮頭內及濾網上的咖啡渣衝淨，再將手柄嵌入接座按清洗鍵左右晃動手柄將衝煮頭內側的咖啡渣沖洗掉。再開一次蒸汽，以清潔蒸汽管內的牛奶殘留，完後用乾淨溼抹布擦拭蒸汽管外部(若外部有牛奶垢，則用熱水浸泡蒸汽管再重複以上操作)。每日要取下盛水盤用清水沖洗乾淨，抹布擦乾後按裝上。最後將手柄用熱水浸泡，溶解出殘留在手柄上的咖啡油。

　　再說說每月或每個季度的保養問題：

　　每月更換濾水器濾芯。每兩個月將軟水器取出清洗，放入10/100左右的鹽水中浸泡一夜，涼幹後使用。