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摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。配製方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最後再添加一些肉桂。摩卡薄荷咖啡在冷奶油上倒上溫咖啡冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是熱的,不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度,喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。配製方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最後裝飾一片薄荷葉即成。卡布奇諾顏色好像意大利修道士戴的頭巾,所以定名爲卡布奇諾(加奶油塊咖啡)。伴有肉桂,再淋上檸檬汁,顯示出複雜的風味。配製方法:把深煎炒的咖啡預先加熱,倒入小咖啡杯裏,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上檸檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。椰子汁加奶油塊的咖啡帶有椰子芳香味的香味咖啡,椰子的香味很強烈配製方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60毫升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作裝飾即可。混合咖啡將等量的咖啡和牛奶混合在一起,成爲維也納風味的牛奶咖啡。配製方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,將等量的牛奶倒入奶鍋,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡。
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