1.直接倒入成型法

　　直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最難的體例，也是手藝性最高的體例。它運用手部的勾當技巧使牛奶奶泡操作水紋波動的事理上浮在意式濃縮咖啡的概況上，而且操作分歧的勾當節制技巧，而形成林林總總的圖形，其形成的圖形又分爲兩年夜類： ① 心形與葉子外形線條的組合圖形; ② 動物、植物線條圖形。 這種體例必需要注重各類細節，年夜意式咖啡的狀況到奶泡的組織與詳盡水平及融合體例的技巧;此外，拉花圖案成型時刻十分短。所以還需要很是流利而且有節奏的動作和很是切確的手部勾當節制手藝，由此可見需要的長時刻操練尤爲主要，想要成爲真正的拉花高手就要不竭地當真操練。

　　2.篩網成型法

　　篩網成型法是咖啡拉花技巧中最簡單的體例，也可以自己該出篩網圖形網板及搭配簡單的手繪圖形法加以轉變締造出獨具特色的圖案。操作道榔撇?，首要可分如下兩種。 (1)將打好的奶泡靜置30秒擺佈，讓牛奶與奶泡在必然水平上分手，再用湯勺蓋住部門奶泡，讓牛奶與意式咖啡先融合，再使用奶泡籠蓋在咖啡表層形成雪白的概況之後操作帶有各類圖形或字樣的網板及篩網，放置距離咖啡概況1釐米處，撒上可可粉或玉桂粉(學名肉桂粉)使咖啡概況呈現出各類圖形或字樣。 (2)與膳縵沔做法相似，但分歧之處在於奶泡做好後直接讓奶泡與意式咖啡融合，在倒入時使其在咖啡概況不發生白色的奶泡，然後將該有圖形或文字的網板放置在距離咖啡概況1釐米處，隔着網板灑上白糖粉，使咖啡概況呈現各類圖形或文字。

　　3.手繪圖形法

　　手繪圖形法是在完成衣式濃咖啡與奶泡融合後操作發生的的白色圓點及犯警則圖形，利悠揭捉籤，粘用可可粉或巧克力膏、不美觀汁等材料，在咖啡概況勾勒出圖形。其圖形機關分爲以下兩種。 (1)軌則幾何圖形：使用各類顏色不美觀汁、巧克力膏等，先在咖啡概況上完成根基線條，再利悠揭捉?籤勾勒出各類軌則幾何圖形。 (2)具像圖案：如貓、狗、熊貓、蛇等動物圖形，年夜部門都是在意式咖啡概況撒上可可粉，再倒入牛奶奶泡融合，在融應時輕細勾當手腕，使咖啡概況形成圓形波紋圖形，再以圓形波紋圖形爲底，操作牙籤或針狀物粘用可可粉或巧克力膏在其概況勾勒出各類圖形。 手繪圖形比直接倒入法簡單些，只要把握住細節重點就可以十分駕輕就熟地建造出標緻的手繪圖形了。

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