咖啡知識
阿拉伯人的咖啡豆怎麼喫的？咖啡豆真的不建議咀嚼著喫嗎？
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親，咖啡豆不建議咀嚼著喫！一、咖啡豆不比得瓜子瓜子加入一些食用香精，炒過鹽，味道甚好！但是相比之下，咖啡豆只是經過了一個所謂的烘焙過程，並未在這個過程中加入任何化工品。都知道烘焙是爲了提味和口感，但是此過程讓很多水份汽化，許多化學營養成分化學鍵斷裂，糖份變焦糖，脂肪變成酸性脂肪和揮發性脂肪；咖啡因因爲不易分解被保存下來；所以咖啡會苦；當然還有單寧酸變成焦吾酸！所以大多數時候，咖啡豆給我們的舌頭味覺的印象不好，往往會出現苦澀感，不是很舒服！二、咖啡因含量高，抑制睡眠，持續興奮！咖啡豆可以喫，但是針對不同人他對苦的承受能力。咖啡因攝入太多，會導致心臟加速，神志亢奮！咖啡因即利尿，老年人不可多食咖啡，會導致缺鈣嚴重，因爲一顆豆子裏邊含有的咖啡因含量最多，比生豆和濃縮都還要烈！所以，不是咖啡越多喫越健康！任何東西要有量！三、咖啡豆就是很難喫！！！！每次喝完純咖啡：咖啡香呢？？？半分鐘後……好酸……倒掉每次喝完三合一：好香半分鐘後……草泥馬我要減肥！！！每次磕豆子都想說：好香，濃郁的咖啡香，半分鐘後：再來一顆……停不下來了誰來救我？？？滿口渣子以後：我的烏龍茶……可以。教給你一個喫法，切一薄片檸檬，上面灑兩到三粒咖啡豆，再灑上砂糖適量。喫喫看我做單品咖啡之前總喜歡嘗幾顆豆子，我覺得咀嚼豆子更容易發掘它的原滋原味可以，尤其新鮮烘焙的，烘焙師一般都會喫點……一般新豆到了都會試嚼兩粒確定好壞。不過這玩意嚼多了會異常興奮，而且一嘴子渣我喫過一次印尼咖啡豆，感覺就是淡淡的咖啡味，感覺不錯。有一天家裏人從澳大利亞帶了一個coffee chocolate我以爲是咖啡味巧克力，喫著喫著咬到了咖啡豆。有點酸酸的還是衝的好喝 滿嘴渣子 除了嚼那幾下特別香 過後喝水特別甜 好像就沒別的特別口感黑巧克力包裹咖啡豆，味道還不錯，有些渣，但也可以直接吞。挺好喫的可以啊，我有時候緊張了或者鬱悶無聊了都會在嘴巴里嚼口香糖或者咖啡豆之類的。並不會覺得會受到咖啡因的影響，而且能適當放鬆。最後，其實最早的阿拉伯人是嚼著喫的，傳到歐洲纔有了後來的“喫”法
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