羅布斯塔咖啡豆怎麼喫_羅布斯塔咖啡豆特點_羅布斯塔多少錢一斤

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 阿拉比卡咖啡的豆型較小，正面爲長橢圓形，中間的分線裂紋窄而曲折，呈S 形，豆子背面的圓弧形較完整。羅巴斯塔咖啡豆的豆型較大，正面較趨於圓形，中間的分線裂紋成直線狀。（以下圖片的VivOlé 阿拉比卡咖啡豆，爲Maragogype 象型豆，等級較高，豆型也較大）
   
  以栽種來講，羅布斯塔咖啡樹可耐高溫、耐寒、耐旱、耐溼、抗病蟲害及適應性強的特性，在平地就 可以長得很好，可惜生產出來的咖啡豆，香氣較缺乏，苦味強（咖啡因多的緣故），酸度不夠，因此多用於即溶咖啡、罐裝咖啡、或沖泡式的三合一咖啡。在義大 利，很多咖啡店在製作濃縮咖啡 （Espresso）時會加入適當比例的 Robusta 羅巴斯塔咖啡豆，以加深“口感”（例如強烈、粗獷等等）。
   
  羅布斯塔咖啡豆作爲咖啡世界當中非常重要的一個品種，在商業世界裏功不可沒。雖然Q-Grader在咖啡圈當中已經耳熟能詳，然而咖啡商業帝國的中堅力量離不開羅布斯塔，也離不開R-Grader。
   
  在討論阿拉比卡時我們會關注其等級、口感、質量、產區等多方面因素，而羅布斯塔的世界裏，其實也有諸多影響最終結果的細節。
   
  相對於阿拉比卡，羅布斯塔咖啡豆的咖啡因是它的兩倍以上，並且一般被認爲質量低於阿拉比卡。不過高品質的羅布斯塔的價值在於拼配意式咖啡豆，對於濃縮咖啡的質量非常重要。
   
  羅布斯塔相比於阿拉比卡更易於生長，抗病性更強，並且可以生長在較低的海拔高度，對天氣候條件的適應性也更強。羅布斯塔的產量遠遠超過阿拉比卡，並且成熟週期也更短。
   
  羅布斯塔一般生長在東半球，主要生長在非洲、印度尼西亞和越南。阿拉比卡也生長在非洲和巴布新幾內亞，但現今主要種植在拉丁美洲。在世界主要咖啡生產國中，哥倫比亞只種植阿拉比卡咖啡。越南咖啡種植的絕大部分是羅布斯塔。而巴西與印度則兩種都有種植。
   
  事實上，羅布斯塔咖啡豆也分很多類別，不能一概而論或一味追求價格。咖啡大國當中，羅布斯塔的生產大國有越南、巴西、印尼、印度等等。與阿拉比卡相同，每個國家的羅布斯塔也有相應的等級劃分。依據不同等級可以看到生豆的大致質量標準。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com