墨西哥精品無因低因脫因咖啡豆推薦_墨西哥恰帕斯低因咖啡怎麼衝

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 墨西哥咖啡 > 2024-06-03 07:30:24

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品名：墨西哥恰帕斯低因咖啡

海拔：1600米

處理法：瑞士水處理脫因咖啡因去除99.9%

烘焙度：M+（中深烘焙）

淨含量：250g

包裝：專業牛皮紙環保咖啡袋（含進口單向閥）

風味：柔和麥芽糖可可較淡薄

使用當今先進的瑞士水處理法進行脫因處理，純水浸泡咖啡生豆，不斷通過過濾裝置濾除溶於水的咖啡因，直到99.9%脫因，對咖啡因敏感，甚至孕婦的佳選。

——純水浸泡咖啡生豆，在咖啡因不斷析出到水中的同時，通過水泵讓水不斷通過過濾裝置濾除溶於水的咖啡因，再循環回浸泡池，保證浸泡出的風味物質不流失同時，同時讓水中咖啡因含量一直處於低濃度方便生豆析出，直到生豆99.9%脫因，再對咖啡生豆進行烘乾，所以豆表顏色和含水率完全不同於普通咖啡生豆。非常適合對咖啡因極端敏感的人羣，甚至是孕婦的最佳選擇。當然缺點就是非化學浸出，在水析出咖啡因的同時也析出了部分風味物質，脫因咖啡的口味相較普通咖啡會較淡薄。