危地馬拉火山區咖啡產地有哪些 火山區產地種植海拔高度風味特徵

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 10:58:04

危地馬拉擁有世界第九大咖啡出口國的稱號。危地馬拉咖啡農場佔世界咖啡市場總量的2.7%。這個小國的不同地區包含不同的土壤,降雨,溼度,海拔和溫度。結果,七種不同類型的阿拉比卡咖啡。

火山區咖啡產區
安提瓜:危地馬拉最着名的咖啡種植區是安提瓜。該地區位於三個火山之間:Fuego,Acatenango和Agua。偶爾,富含礦物質的火山灰自然會添加到土壤中。土壤的成分有助於保持水分,有助於減少該地區的降雨量。在該地區,咖啡生長在海拔1500-1800米(m.a.s.l。),並在12月至4月間收穫。巧克力,焦糖和柑橘的味道是Antiguan咖啡的特色。
 
阿卡特南果特產區:像安提瓜島一樣,阿卡特南戈(Acatenango)居住在火山火山旁的一個山谷中。隨着充滿礦物質的火山土壤,咖啡生產在這個地區蓬勃發展。 Acatenango是危地馬拉最新的種植區之一。然而,豐富的土壤和陰影產生複雜的風味特徵。來自Acatenango的咖啡帶有水果味的香料,帶有蜂蜜,甜瓜和橙子的香氣。此外,咖啡生長在1650m.a.s.l。並在12月到3月之間收穫。
 
Atitlan的Atitlán危地馬拉咖啡農場由Achilles Coffee Roasters San Diego提供:在1350m.a.s.l的較低海拔地區生長,從12月到3月收穫Atitlán的咖啡。在危地馬拉,有五個增長區域被認爲是火山。在五個中,阿蒂特蘭的土地是最富有的。因此,Atitlán咖啡在國內的質量等級最高。這個地區的咖啡適用於危地馬拉咖啡。每個杯子都給人深沉的身體,平衡的酸度和肉桂和巧克力的味道。
 
Fraijanes高原:Fraijanes不斷增長的地區在危地馬拉創造了最強烈的風味。例如,這種咖啡的拔罐筆記是牛奶巧克力,酸度很大的太妃糖。此外,該地區的地形變化很大,可以進一步劃分爲四個微氣候。在Fraijanes,咖啡生長在海拔1400-1800m.a.s.l。並準備在12月到3月之間收穫。
 
Nuevo Oriente:Nuevo Oriente的咖啡種植區是危地馬拉最古老的地區之一。雖然該地區沒有任何活火山,但變質岩構成了土壤。因此產生複雜的土壤成分。在Nuevo Oriente,咖啡種植於1100至1400m.a.s.l。

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2019-04-22 17:49:24 責任編輯:未知

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