哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因烘焙 什麼是咖啡瑞士水處理法

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:32:07

哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因咖啡烘焙風味 


不同於以化學藥劑去除咖啡因的方法:
使用安全以水做爲咖啡因溶劑的「掌門瑞士水洗處理法」,這樣子的咖啡豆不僅保留了咖啡原來的香氣,無化學殘留,又不用擔心咖啡因震盪血糖~可以隨時想喝咖啡就喝咖啡!
 
嚴選哥倫比亞低咖啡因咖啡咖啡豆,不論戒糖減糖飲食,生酮飲食,糖尿病,牙周病...或是對咖啡因敏感的懷孕或親餵母乳媽媽都適合
 
咖啡風味擁有烤榛果,堅果,香米飯,巧克力,焦糖甜感,酸度較柔順,滑順微甜均衡的風味調配,不管是手衝/濾泡/ Epresso都有入口容易平順的風味:)
 
關於哥倫比亞咖啡的兩種烘培度介紹:
 
🔺淺培適合手衝酸度較明顯
 
🔺中培適合咖啡機衝煮焦糖感比較凸顯
 
那麼看了上述的內容,你知道什麼是瑞士水處理法嗎?
 
咖啡豆先泡入溫水,待咖啡因與其他成分溶入水中後,以活性碳過濾精華液的咖啡因,接着再將不含咖啡因的精華液引入先前的咖啡豆中,讓咖啡豆重新吸收流失的成分。會釋放出咖啡生豆中的咖啡因,但卻不會釋放風味因子。如此,咖啡生豆原本應有的風味就不會受到太多減損。
 
*烘培程度:淺焙,中焙
*處理方式:瑞士水洗法
*咖啡豆產地:哥倫比亞
*重量:半磅225克紙袋有單向透氣閥孔
*賞味期限:未開封18個月

熱愛高品質咖啡的能量,以及香氣,擔心咖啡因震盪血糖,影響睡眠與健康的朋友,建議嘗試下最高等級的瑞士水洗法。

 
 

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2019-05-15 10:30:08 責任編輯:未知

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