愛樂壓衝煮原理與構造愛壓壺衝咖啡方法愛樂壓與法壓壺區別

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:59:14

愛樂壓衝煮咖啡：

材料

水、優質咖啡豆

器具

一般或電熱水壺

愛樂壓（包含量匙、漏斗和攪拌棒）

磨豆機

馬克杯或小拉花鋼杯

定時器（可省略）

沖泡步驟

1.燒水：水燒開後靜置一分鐘，水溫約80-90度。

2.研磨咖啡豆：測量兩份愛樂壓量匙的咖啡豆（約四大匙），並研磨至中等刻度。

3.潤溼濾紙：將濾紙鋪在濾蓋上，並扣上壺身後，放置在馬克杯上，輕輕倒些溫水潤溼。

4.倒入咖啡粉：將漏斗放置在壺身上，再將咖啡粉倒入，避免殘粉卡住邊緣。

5.倒入熱水：直到壺身標示的位置。

6.攪拌：快速地稍微攪拌

7.加壓：將活塞壓筒插入壺身，速度一致向下壓，時間約10-20秒。記得桌面需保持平穩不歪斜，避免下壓時萃取不均。底下盛裝的容器可選擇金屬製等較耐壓的材質，更爲安全。

8.嘗試濃度後稀釋：若覺得太濃可以加入適量的熱水。

其實文中所述的各種好處之外，編者覺得愛樂壓還能兼顧環保，因爲它的濾紙比起手衝咖啡的濾紙縮小許多，若是採用金屬濾網那就更不浪費了！

最後，愛樂壓能夠如此簡單快速的泡出風味純淨的咖啡，實在令人躍躍欲試。然而，法式濾壓壺也有着其獨特豐厚的滋味，有些人還特別喜愛些許咖啡渣的口感；而如何提升手衝咖啡的技術，更是許多咖啡愛好者的共同目標；另外市場上甚至出現了家用義式濃縮咖啡機。也就是說，各種咖啡器具並無優劣之別，呈現風味各有特色，個人偏好也不盡相同，或許你都該試試看，依着心情與需求可以隨時選擇專屬於你的咖啡時光。