哥斯達黎加甘博阿莊園 卡杜艾蜜處理咖啡香氣濃郁櫻桃焦糖口味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:44:22


  哥斯達黎加 甘博阿莊園 蜜處理
  
  農場:Finca Gamboa
  
  品種:Caturra和Cataui
  
  加工:蜜處理
  
  海拔:1750-1800米
  
  所有者:Martin Gutierrez Monge
  
  鎮:Santa Maria
  
  地區:Tarrazu
  
  風味:焦糖的甜味,並帶有櫻桃味和類似薰衣草的香氣。帶有漿果般的酸度。
  
  Finca Gamboa在馬丁·古鐵雷斯(Martin Gutierrez)的家族中生活了好幾代人,馬丁在40年前繼承了這個農場。該農場佔地19公頃,是馬丁和他的三個兄弟擁有的一組較小農場中最大的。他們幾年前成立了Monta?asdel Diamante磨坊,並共同生產和研磨最優質的咖啡。
  
  哥斯達黎加的蜜加工
  
  在哥斯達黎加的一場咖啡收穫大賽中,一位名叫胡安·拉蒙·阿爾瓦拉多的農夫提交了兩份咖啡,這些咖啡廣受好評,並且在杯測中也獲得了很高的評分,具有類似漿果的美味風味。這些咖啡在比賽中排名第一和第二,是的它們原來是蜜處理的咖啡。這場勝利使許多人感到驚訝,並使整個加納哥斯達黎加的蜜處理咖啡得以普及。
  
  蜜處理的咖啡也被認爲  是在巴西流行的天然製漿方法的改編。蜜處理的咖啡的最大區別在於,它們可以根據需要隨意留出儘可能多的粘液(果肉)。蜂蜜加工的咖啡通常分爲4個主要名稱,並用顏色表示:白色,黃色,紅色和黑色。顏色越深,咖啡羊皮紙上留下的粘液就越多。在這種情況下,粘液的70%保持完整,因此將其分爲黃色和紅色蜂蜜。像蜂蜜一樣,蜂蜜一詞被用作黏液在陽光下乾燥時的感覺的描述符合。

2020-07-23 18:09:00 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄