單品咖啡知識 冰滴咖啡詳解

作者：中國咖啡交易網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 冰滴咖啡 > 2024-06-03 05:45:15

　　明於荷蘭，常見的冰咖啡滴濾器由3-4層的玻璃容器架在木座上組成。製作冰滴咖啡建議選用深烘焙咖啡豆爲佳，以10秒七滴的慢速滴濾約八至十小時，這種長時間低溫萃取的方式讓咖啡粉百分百浸透溼潤，有效去除苦澀及單寧酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感濃郁滑順、不酸澀、不傷胃。

2014-10-11 17:12:09 責任編輯：中國咖啡交易網

單品咖啡

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