土耳其式可樂咖啡 當流行遭遇古典

　　該款土耳其式可樂咖啡在土耳其卻沒有，是移居美國南部的土耳其人首先飲用起來的。這是一款新潮咖啡。

　　原料：

　　* ·深焙咖啡 120cc

　　* ·咖啡冰淇淋 1匙

　　* ·香草冰淇淋 1匙

　　* ·可樂 60毫升

　　* ·鮮橙片 1片

　　作法：

　　咖啡是土耳其的驕傲，且物尊其始，故幾乎所有這類店、鋪、攤、亭，打出來的招牌都仍是“咖啡”。土耳其不是咖啡的原產地，但它變成一種世俗飲料且傳播至世界，卻是土耳其人的貢獻。這款柔和的土耳其式可樂咖啡也是一樣。

　　傳統的土耳其式煮咖啡之法，亦即先烘烤，再將豆子磨成細粉，然後用金屬杓子盛著煮，煮沸後略移開，再煮。土耳其式可樂咖啡儘管不是採用這種比較誇張的方式。但也需要用到新鮮的深烘焙咖啡來帶給我們土耳其的感覺。

　　土耳其式可樂咖啡基底咖啡的萃取方式可以採用摩卡壺，當然也能用法國壓但是要適當減少水量。黑咖啡準備妥當後冰鎮待用。稍後在玻璃杯中放入咖啡冰淇淋和香草冰淇淋，注入冷卻的冰咖啡。隨即將可樂慢慢倒進去。注意，如果倒得過猛，咖啡會溢出來。最後，用橙皮裝飾。

　　土耳其式可樂咖啡做法簡單，口感溫和適合喜歡黑咖啡但又不能完全適應的朋友過渡。