精品咖啡學 咖啡產地科特迪瓦

　　世界上最大的生產國之一。

　　科特迪瓦(Cǒte d’lvoire)從未出產過質量最佳的咖啡，所產咖啡也極少出自阿拉伯咖啡樹。在20世紀80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生產國，年產500萬袋。甚至在今天仍是世界上第五大咖啡生產國，年產440萬袋。就羅百氏特咖啡的產量而言，科特迪瓦僅次於印度尼西亞(年產680萬袋)。

　　20世紀80年代科特迪瓦咖啡每公頃產量只有250公斤。這種狀況部分是由於貧窮，也因爲咖啡樹的老化。缺少投資及沒有長期經營計劃也影響了咖啡產量。

　　科特迪瓦政府已開始採取積極措施來扭轉這種局面。全國咖啡管理委員會已重新組建，並精簡機構，已將一些生產活動轉交給私人公司管理。政府向生產高質 咖啡的農夫提供最低價格保障，並鼓勵出口商直接從農夫手中購買。現在，80%的出口咖啡在歐洲共同體國家找到了銷路，主要買家是法國和意大利。