頭頸癌包括口腔癌、鼻癌、鼻竇癌、唾液腺癌及淋巴癌等。美國猶他州大學的研究人員在最新一期《癌症流行病學、生物標誌與預防》雜誌上報告說，他們對國際頭頸癌流行病學聯合會提供的9項研究數據進行分析後發現，常喝咖啡的人患口腔癌和咽喉癌的幾率要比不常喝咖啡的人低39%。如果每天喝4杯以上的咖啡，這一效果會更加明顯。

　　研究人員解釋說，咖啡中所含的抗氧化物等多種化學物質可能是其有抗癌效果的原因之一，但要了解其具體的抗癌機制還需更深入的研究。

　　此前美國和英國的研究曾顯示，常喝咖啡可降低前列腺癌、神經膠質瘤和腦瘤等患病風險。

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