屎上最貴咖啡 貓屎咖啡

　　如果有人問世界上最貴的咖啡是什麼，你依然回答是藍山咖啡的話，那麼你就落伍了，今年產地價120美金一公斤的藍山一號顯然無法與將近1000美金一公斤的Kopi Luwak(貓屎咖啡)比貴。 Kopi Luwak是印尼語，kopi(音：拷比)是咖啡的意思，Luwak(音：魯瓦，最後那個K不發音)是當地的一種黃鼠狼名稱，所以Kopi Luwak當地人習慣翻譯成是黃鼠狼咖啡，在中國，由於文字美化的需要，所以成爲了麝香貓咖啡，通俗一點的就直接叫貓屎咖啡，倒也貼切，因爲Kopi Luwak就是Luwak吞下咖啡漿果後，由於無法消化咖啡豆，所以又整顆拉出來的咖啡豆。 2010世博會印尼館的Kopi Luwak售價高達380元20克，今年據稱產地收購價在1000美金左右一公斤，也就是6.8元一克，再加上生豆加工成熟豆還有20%的失重，另外算上關稅、運費、房租和人工等，那印尼館的價格還算是很厚道的。

　　那麼Kopi Luwak爲何會如此昂貴呢?原因有四點：

　　1、品質優良穩定。由於Luwak只喫咖啡豆裏成熟度剛剛好的咖啡豆，所以等於將當年咖啡豆裏最優質的一批咖啡豆挑揀了出來。 2、特殊發酵工藝造就特殊口感。 3、Luwak可不是乖乖的家貓，會把便便拉在貓砂裏，所以當地咖啡農需要到處搜尋這些昂貴的便便。 4、產量有限，野生的貓屎咖啡每年產量僅500磅左右(差不多240公斤)。 物以稀爲貴，Kopi Luwak的價值主要還是體現在其稀有性上。