花式熱咖啡的製作方法 咖啡常識

　　愛爾蘭咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋 威士忌1/2盎司 七彩米少許

　　製作方法：先取出愛爾蘭烤架，在愛爾蘭杯中放入小糖包1袋，1/2盎司威士忌;然後旋轉烤杯，讓砂糖均勻附於杯壁。點燃酒精燈，將愛爾蘭杯放於烤架上，再將愛爾蘭杯內的威士忌點燃，旋轉烤杯，直至砂糖與酒均勻附杯。在杯中倒入煮好的單品咖啡，沿杯壁在咖啡上擠一層鮮奶油，撒少許七彩米

　　維也納咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋 巧克力糖漿 七彩米少許

　　製作方法：沿盛有熱咖啡的杯壁擠入一層鮮奶油，放少許巧克力糖漿，撒少許七彩米，附上糖包。

　　卡布基諾咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋 檸檬皮細 玉桂粉少許

　　製作方法：沿盛有熱咖啡的杯壁擠入一層鮮奶油，撒上檸檬皮細與少許玉桂粉，附上糖包。

　　皇家咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 方糖1塊 白蘭地1/3盎司

　　製作方法：在熱咖啡的杯沿上橫置皇家咖啡匙，在匙中倒入1/3盎司白蘭地和放上方糖，點燃白蘭地，使酒精蒸發，放入咖啡中均勻攪拌後即可飲用。

　　貴夫人咖啡

　　配料：熱咖啡5分滿鮮奶油 小糖包1袋

　　製作方法：在5分滿的熱咖啡上擠入同量的鮮奶油，附上糖包。

　　伯爵咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋 少量巧克力糖漿

　　製作方法：沿熱咖啡的杯壁擠入一層鮮奶油，放入少量巧克力糖漿，附上糖包。

　　紐約咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋 少量巧克力糖漿1/3盎司琴酒

　　製作方法：在熱咖啡中加入1/3盎司琴酒，沿杯壁擠入一層鮮奶油，放少量巧克力糖漿，附上糖包。

　　馬克蘭咖啡

　　配料：熱咖啡7分滿 小糖包1袋1/3盎司櫻桃白蘭地 玉桂棒1支 檸檬薄片

　　製作方法：在熱咖啡中加入1/3盎司櫻桃白蘭地，並在其面浮一片檸檬薄片，附上玉桂棒和糖包。

　　天使之星

　　配料：熱咖啡7分滿鮮奶油 小糖包1袋1/3盎司薄荷酒

　　製作方法：在熱咖啡中加入1/3盎司薄荷酒 沿杯壁擠入一層鮮奶油，附上糖包

　　巴黎鐵塔

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋1/3盎司伏特加酒

　　製作方法：在熱咖啡中加入1/3盎司伏特加酒，沿杯壁擠入一層鮮奶油，附上糖包。

　　金車之星

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋 1/3盎司可可白蘭地

　　製作方法：在熱咖啡中加入1/3盎司可可白蘭地，沿杯壁擠入一層鮮奶油，附上糖包。

　　藍天白雲

　　配料：熱咖啡7分滿 鮮奶油 小糖包1袋1/3盎司龍舌蘭

　　製作方法：在熱咖啡中加入1/3盎司龍舌蘭酒，沿杯壁擠入一層鮮奶油，附上糖包。

　　辣咖啡(豆蔻咖啡)：

　　材料：熱咖啡一杯、豆蔻粉少許、砂糖一包

　　做法：

　　1. 將衝調好的咖啡倒滿於杯中

　　2. 再將砂糖包放入咖啡輕輕攪拌溶液

　　3. 再撒入少許豆蔻粉於咖啡即可

　　註解：猶如一頭雲豹，翻滾於沉靜的心湖。我要以無比的新廳與殷勤將你的熱情帶起，看你紅灼的雙頰，在明朗的笑聲中耀動。

　　杏仁咖啡：

　　材料：熱咖啡一杯、杏仁片適量、砂糖一包

　　做法：

　　1. 將衝調好的咖啡倒滿於杯中

　　2. 再將砂糖包放入咖啡輕輕攪拌溶液

　　3. 再加入適量的杏仁片於咖啡即可

　　註解：來自遠方片片的芳香輕脆，在濃濃的醇美里與你晤面，所有的美好都應該變成雙，加倍的香醇，將與你共渡一個溫馨的夜晚。

　　爪哇摩卡咖啡：

　　材料：熱咖啡一杯、砂糖一包、巧克力沙司適量、液體鮮奶油

　　做法:

　　1. 將衝調好的咖啡倒滿於杯中

　　2. 再將砂糖包放入咖啡輕輕攪拌溶液

　　3. 再放入巧克力沙司於咖啡

　　4. 再將液體鮮奶油加入咖啡中，充分攪拌均勻即可。

　　羅馬咖啡:

　　材料：熱咖啡一杯、鮮奶油適量、蘭姆酒適量、砂糖一袋

　　做法：

　　1. 將衝調好的咖啡倒滿於杯中

　　2. 再將砂糖包放入咖啡輕輕攪拌溶液

　　3. 再擠入適量的鮮奶油。

　　4. 滴入2~3滴蘭姆酒。

　　閤家歡咖啡:

　　材料：熱咖啡一杯、鮮奶油適量、蜂蜜、肉桂粉適量、砂糖一袋、白蘭地或威士忌適量、蛋黃一個

　　做法：

　　1. 將衝調好的咖啡倒滿於杯內

　　2. 再將砂糖包放入咖啡輕輕攪拌溶液

　　3. 再加入一個蛋黃。。

　　4. 滴入2~3滴白蘭地或威士忌。

　　5. 倒入滴量的蜂蜜。

　　6. 加以攪拌，使蛋黃及砂糖溶於咖啡中