作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 16:25:21
夏威夷科納
是世界上外表最美麗的咖啡豆,它異常飽滿,而且光澤鮮美,科納咖啡豆豆形平均整齊,具有強烈的酸味和甜味,口感溼順、滑潤。因爲生長在火山之上,夏威夷獨特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨特的香氣,同時有高密度的人工培育農藝,因此每顆豆子都可說是嬌生慣養的“大家閨秀”,標緻、風韻並有嬰孩般嬌豔的膚質。
科納咖啡口味新鮮、清冽,中度醇度,有輕微的酸味,同時有濃郁的芳香,品嚐後餘味長久。最難得的是,科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,就像這個火山羣島上五彩斑斕的色彩一樣迷人。科納咖啡的口味從總體上來講還是屬於比較溫和的一類,以至於有人覺得這種溫和是平淡的代名詞。
危地馬拉安提瓜
危地馬拉肥沃的火山土壤,孕育出風味獨特的精品咖啡豆——安提瓜咖啡。安提瓜迷人之處,在於其均衡爽口的果酸,濃郁的香料味,獨樹一幟的煙燻味,好似要爲我們講訴着危地馬拉安提瓜那段蒼涼的歷史。危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣,即便不喝,光聞那香氣就已經是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度,濃郁而活潑的香味,且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時,這其中隱含着一種難以言傳的神祕,喝第一口時,你可能感受平淡,但隨着咖啡慢慢冷卻,你便會發現它的微甜併爲它的深度而驚喜。
埃塞俄比亞耶佳雪菲摩卡
作爲咖啡的故鄉,埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。 耶加雪啡(Yirgacheffe 也有譯作耶加雪菲)咖啡,是當今世界上最具風味獨特性的其中一款咖啡豆:有着強烈撲鼻的花香,檸檬香,酸質濃郁卻柔軟宜人,口感潤滑。 好似蘇州的小家碧玉,雖身形嬌小,卻是溫婉秀氣,甜美可人,不着任何修飾也能吸引萬千寵愛。中度烘焙下耶加雪啡有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。
哥倫比亞雪山咖啡
生豆規格: 樹種:Arabica Tipica 產區:Santa Marta區(Sierra Nevada) 顆粒大小:SUPREMO 2/20 缺點豆,95%以上 SC18 種植高度:1300m~1500m 烘焙度:Full City 飲用口感:溫順,有着豐富的果香及桂圓氣息,有如果汁般微酸甜的口感,吞嚥後有甜巧克力餘韻 口味:微酸帶甘甜.微苦 口感:芳香.濃度佳.純淨.溫潤.餘韻長。
UTZ咖啡
UTZ在瑪雅語中是“好咖啡”的意思,UTZ CERTIFIFD是一個全球性的咖啡認證計劃。UTZ的使命是爲咖啡生產環境和採購樹立世界標準,包括負責咖啡生產所應遵循的經濟、社會和環境標準。經過UTZ認證的咖啡將給您更環保、更綠色、更健康的生產品質保證,讓您可以隨時放心享受一杯完美的高品質咖啡。我們在中國率先引進了UTZ咖啡,目前有UTZ巴西、UTZ哥倫比亞和UTZ贊比亞咖啡。
奢華高山精選
該拼配,詮釋着咖啡老饕們對高山咖啡的情結,是咖啡混制中的藝術。她精選高海拔的咖啡豆,精心焙制,使其細緻的酸和甜、誘人的芳香以及藍山絕無僅有的甘香和醇厚順滑,融合着危地馬拉神祕的煙燻味,組合成強烈誘人的優雅氣息和豐富的質感,像一曲和諧完美的交響樂,使人身心愉悅,品之難忘。是獨具特色的優質混合咖啡。
2015-03-06 14:38:57 責任編輯:中國咖啡網
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