咖啡常識 極備小資情調的香橙微醺咖啡

　　相信一款香橙微醺咖啡定能爲你的甜蜜二人小資生活火上澆油，這道咖啡的製作方法也將會令你的他(她)微醺在你的咖啡裏。

　　香橙微醺咖啡是一款極其具備小資情調的花式咖啡，因爲它的操作感很強，很適合在兩人世界的時候爲對方和自己製作這樣一杯果香濃郁的咖啡，當然要把握好滴濾的速度和火燒柑曼怡酒的時間是非常需要功底的，前者需要對單品咖啡有一定的認知度，因爲滴濾式咖啡，豆子的粗細會影響咖啡的口感，火燒柑曼怡酒的時間決定了水分揮發多少的同時也決定了酒精的揮發度。最後你需要在這兩者之間找出平衡感。無論怎樣這道咖啡的製作方法一定會令你的他(她)微醺在你的咖啡裏。

　　配方

　　淺烘焙咖啡豆 15g

　　蔗糖水 10ml

　　柑曼怡酒 20ml

　　發泡鮮奶油(個人喜好)

　　柳橙皮 (幾絲)

　　製作方法：

　　1、此款咖啡由於選用淺烘焙咖啡豆所以不宜用機械式萃取，適合用手衝壺或者是滴濾的方式，這樣才能充份體現咖啡豆的果酸味，萃取150ml咖啡即可。

　　2、將酒和糖水和柳橙絲一起加熱，加熱的方式可以將這三種材料倒入白蘭地杯，然後火燒白蘭地杯，將酒液的水分蒸發幹，讓液體變得粘稠。

　　3、將咖啡和酒液混合物一起倒入溫好的咖啡杯

　　4、在咖啡液麪上淋上發泡奶油即可