作者:咖啡沙龍網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 2024-11-05 18:46:01
咖啡製造有各式各樣的辦法,異樣國家民族都有本人共同的咖啡文明,網上也有許多關於咖啡製造的教程,在此我不想引見製造的辦法,只想說一些關於做咖啡的理念。
在做任何一杯咖啡之前,首要要做的事就是去思索,想想本人要做的是一杯什麼樣咖啡,先思索後着手。
我以爲一杯咖啡首要由以下三個局部構成:
1、原材料(咖啡豆、乳製品、糖漿及其他增加劑)
2、萃取咖啡的用具(意大利咖啡機,摩卡壺等等)
3、飲用咖啡的用具(杯子,碟子,勺子等等)
每一局部都可以擴翻開:
原材料:依據所要做的咖啡和萃取用具來挑選咖啡豆的種類,再挑選研磨程度,這是十分重要的局部,咖啡豆很大程度上影響結尾咖啡的滋味;乳製品首要有牛奶,奶泡,奶油等,異樣的咖啡需求異樣的乳製品。打好一缸奶泡,乳製品在咖啡中的份額是多少,這都需求咱們去操練的。糖漿的多少影響了咖啡的風味,要恰當的參加糖漿。
萃取咖啡的用具:
1、依據想做的咖啡來拔取萃取用具(這點很要害,異樣的用具萃取出的咖啡濃度和風味都異樣,沒有一種用具能 替代對方,咱們都各有所長也各有特點)
2、依照正確的步調來操作所選用具
3、把握好萃取工夫
4、萃取過量的咖啡
以上就是關於一杯咖啡的構成,這適當於一個咖啡製造公式,或許說是普遍規律。若是正確做好每一局部信任咱們必定能做出一杯規範的咖啡。好的咖啡或許有特徵的咖啡必定是高於規範之上的,所以做好根底再去求變是十分重要的
2014-06-11 15:10:29 責任編輯:咖啡沙龍網
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