德國一項大規模研究顯示，喝咖啡不會提高患心臟病或癌症的風險，但有助降低患乙型糖尿病的風險。

　　德國這項爲期近十年的研究所得的結論，與之前有關喝咖啡的一些研究所得的結論互相矛盾，有些研究顯示，喝咖啡會提高患心臟病、癌症、中風和其他疾病的風險。德國的研究組卻發現，喝咖啡不會提高健康成年人患主要慢性疾病的風險。

　　根據研究組刊登在《美國臨牀營養學雜誌》上的報告，以德國人類營養研究所流行病學家弗勒格爾爲首的研究人員，在研究開始時，收集了4萬2000個沒有罹患任何慢性疾病的德國成年人的喝咖啡、飲食、運動習慣和健康情況資料。

　　接下來9年，研究小組每隔兩三年就會跟進他們的情況，看他們是否出現了任何健康問題，特別是心血管疾病、中風、心臟病、糖尿病和癌症。

　　他們發現，常喝咖啡和沒有喝咖啡的人，患上這些疾病的風險一樣高。

　　與此同時，研究人員也發現，常喝咖啡的人患乙型糖尿病的風險，比沒有喝咖啡的人來得低。

　　在考慮了體重和抽菸等可能造成糖尿病的因素後，研究人員認爲，常喝咖啡的人患糖尿病的風險比其他人低了23%。

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