如何選擇和保養咖啡杯 咖啡杯尺寸

　　咖啡杯尺寸

　　有人說，從咖啡杯的尺寸可以判斷一杯咖啡的強烈程度。

　　爲保持咖啡的醇香，並減慢溫度下降的速度，咖啡杯一般都比較厚。按照尺寸，咖啡杯可以分爲三種：

　　100毫升以下的小型咖啡杯：多用來盛裝濃烈滾燙的意大利濃縮咖啡或單品咖啡。如果你要盛意大利濃縮咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，幾乎一口就能飲盡。但那種熱烈濃郁的感覺卻久久不散。

　　200毫升左右的中杯：這是最常見的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特別複雜都可以使用這樣的杯子，大小剛剛好，讓你有足夠的空間添牛奶和糖。

　　300毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵或摩卡，多用馬克杯，一方面喝着過癮，另一方面也有足夠的空間讓牛奶盒糖充分混合並散發出陣陣誘人的香味。

　　咖啡杯的顏色

　　咖啡液的顏色呈現琥珀色，通常會很清澈，有些咖啡可能會有咖啡渣。

　　爲了在品嚐咖啡的時候有良好的視覺享受，最好是選用白色咖啡杯，尤其內壁爲白色。但是，現在有越來越多的咖啡杯在內壁塗上各種各樣的顏色，這樣會影響對咖啡色澤的評價。

　　如何溫杯

　　把咖啡放入溫熱的杯子是品嚐咖啡不可缺少的步驟，但是溫杯的方法卻很簡單。

　　最簡單的方法是直接向咖啡杯中衝入熱水，反覆衝幾次，咖啡杯就會變得溫熱。

　　如果你有烘碗機，不妨將咖啡杯放進去，烘熱它們。

　　如果你有好幾個朋友要招待你不妨燒一鍋熱水，將幾隻咖啡杯同事放進熱水煮幾分鐘即可。

　　如何清洗咖啡杯

　　咖啡容易在杯子的內壁上留下咖啡漬，如何有效清洗而不傷害咖啡杯呢?

　　首先，可以用中性溫和的洗滌劑配合軟布擦洗，如果效果不好還可以向杯中擠兩滴檸檬汁，浸泡一會兒再衝洗乾淨。如果污漬實在難以去除，你可以蘸着牙膏擦洗。

　　但是無論如何，要避免用硬質刷子和鹼性過強的洗滌劑清洗，如果有可能，還是要在飲用咖啡後儘早清潔。

　　骨瓷杯

　　人們喜歡用骨瓷杯品嚐咖啡，享受杯中慢慢洋溢的香醇。那麼到底什麼杯子是骨瓷杯呢?

　　骨瓷杯是由高級瓷土混合了動物骨粉燒製而成的，它的特點在於質地輕盈、色澤柔和、透光性強、均勻無雜質、在燈光下泛黃、敲擊聲清脆悅耳、最重要的是它保溫性特別好，可以讓你有足夠的時間慢慢品嚐咖啡。通常瓷土與骨粉的比例是3：1，如果骨粉含量過高，燒製時很容易碎裂。

　　洗滌骨瓷杯時要注意，不能用過熱的水洗，也不能用鹼性太強的洗滌劑，最好用軟布或手直接清洗。