日本工程師制無電咖啡豆烘焙器

藤村康之在日本那須町打造的“無電工作室”。

1953年，全球第一臺洗衣機在日本問世;同年，全美彩電標準設定。自此以後，家用電器開始走入千家萬戶，因此1953年也被稱爲“電氣化元年”。電氣化時代的開啓，標誌着人類對於能源的需求進入高峯，如今人類對電能的依賴已經到了不可或缺的地步。

儘管這一趨勢仍在蔓延，不過日本一位名爲藤村康之的工程師和發明家卻大力倡導無電生活。他主張在日常生活中儘量避免使用電能，不過他的這一倡導並不是“反電氣化”，而是在不依賴電能的情況下，儘可能的享受適度舒適和便利的生活。

藤村康之擁有物理學博士學位，曾在日本一家大型設備製造廠工作。他是這個行業的精英，曾參與研發許多先進技術，比如等離子設備、廢熱發電系統和燃氣熱泵等。藤村康之是電氣化的忠實擁躉者，不過這一切隨着他的兒子的出生發生了改變。藤村康之的兒子一出生就被診斷患有過敏性哮喘，而且他發現在當時，也即20世紀80年代，患有這種病症的兒童的數量正在以令人驚異的速度增長。隨着進一步研究，藤村康之發現這種現象的罪魁禍首是不斷惡化的自然環境。他認爲，經濟的快速增長以及科學技術的迅猛發展，再加上人們追求越來越舒適便利的生活方式，最終導致了生存環境的惡化。

爲了創造一種新的生活方式，藤村康之於2000年開始打造“無電生活”主題，並在2003年建立了自己的“無電工作室”。他希望能夠開發出很多不需要使用電能的家用設備。

藤村康之的“無電工作室”位於日本那須町，佔地面積約1公頃。整個工作室完全呈現了“無電生活”這一主題。工作室的外牆以穀殼爲填充材料，其隔熱保溫性能可以和玻璃棉相媲美。室內的堆肥廁所利用微生物發酵可以將人體排泄物轉化成肥料，整個過程不需要用到電泵。此外，工作室的浴室還使用了多種能源，比如太陽能、柴火甚至垃圾。

在藤村康之的工作室裏，類似這些無電設施隨處可見，比如無電冰箱。這種冰箱採用了輻射冷卻和水流自然對流的工作原理。冰箱的冷卻裝置是由高導熱性的金屬製成，四周儲藏着約250升的水作爲冷卻劑，散熱面板置於冰箱的頂部。在工作過程中，儲存在冰箱裏的食物的熱量會通過高導熱性金屬傳遞到水中，隨着溫度升高，這一熱量會上升到頂部的散熱面板，然後通過輻射冷卻原理傳遞出去。這套冷卻系統在乾燥的夜間工作效率會達到最高，因爲這種情況下空氣中的水蒸氣最少。即使在炎熱的夏季，只需要一個乾燥的夜晚就可以保持冰箱裏的溫度維持在7到8攝氏度，而且可以持續三天。

藤村康之“無電工作室”裏另一個非常受歡迎的無電家用設備是咖啡豆烘焙器。這個烘焙器由鋁製成，外形類似一個平底鍋。使用的時候只需把它放在煤氣爐上，然後放入生咖啡豆，再握住烘焙器的手柄左右晃動五分鐘就可以將咖啡豆炒熟。從放入生咖啡豆、冷卻、打磨到沖泡新鮮咖啡，整個過程只需25分鐘。藤村康之稱這個咖啡豆烘焙器非常受歡迎，他迄今已經出售了8500個，而且沒有做任何廣告。他表示，“我認爲，購買這個產品的人大多是因爲喜歡享受整個製作咖啡的過程。如今在日本，人們都在追求更舒適、便捷和快速的生活方式，但是這種生活方式並總是愉快的。這個烘焙器的流行說明有一些人開始意識到，速度有時候並不是最好的選擇。”

雖然咖啡豆烘焙器只是一個非常簡單的工具，但是藤村康之用了6個月才研發成功。爲了保證咖啡豆受熱均勻，烘焙器的製作材料需要使用導熱性非常好的金屬;此外，它的形狀設計也必須考慮到生咖啡豆可以很容易的在容器內自由的滾動;甚至咖啡豆滾動的聲音也要求聽起來悅耳。

藤村康之稱，他所倡導的“無電生活方式”並不是指生活中完全不需要使用電，而是一種生活哲學，即在不依賴能源和金錢的情況下，使用適當的技術過上一種快樂、多彩的生活。藤村康之的夢想是能夠將自己的“無電工作室”建成一個主題公園，爲人們展示各種家用電器之外的選擇，希望他們能從中發現生活的樂趣和多姿多彩。他想要向人們表明，在消耗很少或者幾乎不適用能源的情況下，“無電生活方式”很有吸引力的，而且非常健康有益，更重要的是這種生活方式的成本很低。藤村康之希望這一理念能夠在年輕一代中得到關注，因爲他們中有很多人無法承擔起高昂的房價。

在日本3·11大地震之後，全世界包括日本在內的民衆都開始意識到能源危機在日益加劇。在這種背景下，藤村康之的理念更顯得尤爲重要。(金明)