盧旺達馬拉巴咖啡豆風味口感特點介紹奇邁爾莊園

馬拉巴咖啡豆是根據品質進行人工挑選與分類

PEARL帶了咖啡專家到盧旺達，負責維繫與賣方－－美國路易西安納州的公衆咖啡公司（Community Coffee）－－間的接觸，並將樣本寄至路易西安納州。2002年六月，公衆咖啡的代表到訪馬拉巴。當時，亦是現任的盧旺達總統保羅·卡加梅，代表政府聲明此方案的重要性。公衆咖啡以高於市場平均價格的每公斤3美元，買下了18000公斤（40000磅）的馬拉巴咖啡豆。咖啡豆被運送至路易西安納州，並於當地進行烘焙、使用於該公司的精緻咖啡。這也是第一份美國烘焙公司與非洲咖啡合作社之間的直接契約。

英國慈善團體“歡喜救助”（comic relief）也對馬拉巴有了興趣。他們保證，會將其2001年紅鼻子日活動（Red Nose Day）在英國及非洲賺得的五千五百萬英鎊收入，一部分用予捐助種族滅絕喪偶協會（Association des Veuves du Genocide，AVEGA，一個爲1994年盧旺達大屠殺的喪偶者成立的協會。）慈善團體發現許多馬拉巴小農也是AVEGA的成員，因此能透過AVEGA爲馬拉巴農人提供資金與協助。他們於是與英國咖啡烘焙公司（Union Coffee Roasters）聯繫，2002年，他們的代表便與國際公平貿易標籤組織（FLO）高層一同於到訪了馬拉巴。一行人在各地訪查後，授予了證明，馬拉巴咖啡也成了盧旺達合作社首次爭取到公平交易地位的商品。UCR形容馬拉巴咖啡是“閃爍的柑橘口味綴著濃郁、甘甜的巧克力音符”，並買下2002收穫期所有的未售出產品。

馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初，UCR透過塞恩斯伯裏的超市（Sainsbury's supermarket）將馬拉巴咖啡進行分銷，並於旗下350間商店販賣，到當年的紅鼻子日。2003年，阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中，七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人，其金額比其它盧旺達咖啡種植者所賺得利潤的三倍還多，並足夠支付從前負擔不起的醫療保健與教育服務支出。剩下的三成則投資回合作社，並用於購置碳酸鈣，這種農用石灰可以降低土壤因降雨流失礦物質而導致酸度提高的現象。

咖啡啤酒

2003年開始，PEARL認爲經營方式已能自給自足，便逐漸減少阿巴烏札姆甘比合作社的財政支助。合作社提供種植者貸款，幫助改善其生活水平，並且可以進行家畜投資，醫療保險與教育。一家合作銀行三月在村裏開張，授予農人在本地維持及管理自己的存款，而不須再長途跋涉至布塔雷市。

人們圍繞着新電信中心中的電腦2004年末，倫敦的同時啤酒釀造廠（Meantime Brewery）開始提供以馬拉巴出產的咖啡豆製成的咖啡啤酒。該飲品被定位爲含酒精的冰鎮卡布奇諾或飯後酒（digestif）。釀造師首長品嚐了世界各地的咖啡，決定在馬拉巴咖啡中添加微量的香草與巧克力，比使用來自南美洲的堅果咖啡與苦咖啡，嚐起來更順口。最初的啤酒酒精含量爲4%，咖啡因含量與咖啡相同，被形容是有着“絲綢般醇和的風格”。咖啡啤酒於塞恩斯伯裏的大型分店與一些酒吧和俱樂部販售。該飲料是英國市場唯二具有公平貿易認可的啤酒之一，直到2006年，降低咖啡比率並提高酒精含量（現6%）才使其喪失了公平貿易的身分。咖啡啤酒仍是以馬拉巴咖啡豆製成，也是不列顛羣島唯一認可的咖啡啤酒，並榮獲2006年世界啤酒杯咖啡風味啤酒類金牌。