咖啡是牙買加的主要經濟作物，島上遍佈咖啡種植莊園。但只有在聖·安德魯、波特蘭、聖·託瑪斯和聖·瑪麗四個行政區域內，經過牙買加咖啡產業委員會（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）認證的，藍山山脈中海拔 2,000英尺以上地區種植的咖啡才被允許稱爲牙買加藍山咖啡。

最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德

牙買加咖啡產業委員會成立於1950年6月，運用政府的權威對咖啡的種植與加工實行嚴格的管理，以保證和進一步提高牙買加咖啡的品質。

最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德      最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德

牙買加咖啡產業委員會擁有100%牙買加藍山咖啡®和100%牙買加高山咖啡®的註冊商標，經過嚴格的認證後授權給爲數不多的咖啡種植莊園與加工廠商使用，其中就有瓦倫福德莊園建立的瓦倫福德咖啡有限公司。

  最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德今天的瓦倫福德咖啡有限公司是一個牙買加政府擁有全部股份的非上市企業。公司的藍山咖啡種植園位於聖·安德魯地區和波特蘭地區交界處的藍山山脈中心區域，高山咖啡種植園則位於克拉倫登、聖·凱瑟琳和聖·詹姆士地區。公司的業務貫穿了從種植、初加工、生豆存儲與銷售，到咖啡烘焙與熟豆銷售在內的咖啡生產全過程，並在近年開發了新的相關產品。牙買加咖啡產業委員會成立後，與瓦倫福德咖啡有限公司建立了長期而緊密的合作關係。牙買加現行有關咖啡種植、加工的國家標準大部出自瓦倫福德咖啡有限公司。也正因爲如此，加之牙買加咖啡產業唯一國有企業的特殊身份，使許多人將瓦倫福德咖啡有限公司與牙買加咖啡產業委員會混爲一談，以至於雙方都只能不厭其煩的加以經常解釋。

最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德

最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德

歷史上，加拿大、英國都曾經是牙買加咖啡的主要消費國。而從1985起，日本成爲牙買加藍山咖啡的主要進口國。年進口量佔到了牙買加全國年產量的85%。但近年來，中國市場對精品咖啡的需求日趨強勁。一些精明的商家開始從歐洲、北美、日本和香港等國家和地區將藍山咖啡轉銷至中國，但產品質量保障問題也隨之出現，並愈演愈烈。對此，牙買加咖啡產業委員會增強了對中國市場的關注，積極向中國市場推薦牙買加優質咖啡