獨特的香味的厄瓜多爾咖啡風味口感莊園產區特點介紹哈森達咖啡園

厄瓜多爾得天獨厚的生態系統優勢使得不同咖啡產地出產的咖啡都各有一份獨特的口感。這也是爲什麼使用厄瓜多爾咖啡豆製成的咖啡，無論是單品咖啡還是混合型的，每一口都讓人意猶未盡，無味無窮。

 

　　與明星咖啡師及米其林大廚度過一個充滿靈感的午後！

 

　　爲了向大衆展示厄瓜多爾咖啡的優越品質以及其亦可作爲其他飲品和美食原材料的多樣性，本次活動還特邀了以下明星嘉賓出席，展現豐富多元的文化色彩。

 

　　Luciana Liao——Inkalab咖啡師及世界咖啡師大賽上海決賽選手將通過咖啡手衝表演展示厄瓜多爾咖啡的一流品質及不同口味。手衝展示結束後來賓可以品嚐到厄瓜多爾不同產區的特色咖啡。

 

　　擁有超過二十年的餐飲業的國際經驗的厄瓜多爾名廚Miguel Monar，致力於研發將食材與厄瓜多爾咖啡相結合的新奇食譜——“辣芒果咖啡雞尾酒”就是一款刺激味蕾、給你帶來不一樣味覺體驗的創意飲品。15世紀中期，在南美洲西部太平洋海面捕魚的漁民中流傳着一些關於被施過魔法的神祕島嶼的傳說。據說那些島嶼有時可以在遠處清晰地看見，但當船開近了，反而又不見了；有時看起來像是一艘大帆船，有時卻顯出女巫的形狀。漁民們把這些島嶼叫做“着魔島”，以爲那裏可能被類似《奧德賽》裏的海中女妖一樣的妖魔統治着。而這座被漁民稱做“着魔島”的島嶼就是今天的加拉帕戈斯羣島。 

 

1535年，西班牙的弗賴·托馬斯·德貝爾蘭加等人偶然發現了加拉帕戈斯羣島。托馬斯1487年出生於西班牙索里亞省的杜羅河畔，是當時的第四任巴拿馬主教，受命到祕魯去，當他乘坐的船於2月23日從巴拿馬出發時，在一股強大海流的衝擊下，他們被帶到了外洋的未知海面，於3月10日發現了加拉帕戈斯羣島中的一個小島。當時船上的淡水僅剩兩天的儲量了，水手們乘救生艇登陸，發現島上棲息着大量的海豹、海龜、能夠馱起人的巨大陸龜和長得像毒蛇一樣的鬣蜥，但是他們並沒有找到淡水，因此就朝20多公里外的另一個較大的島嶼駛去。由於仍然沒有起風，他們花了幾天的時間纔到達那裏，水很快就喝完了，不得不忍飢挨餓，包括船上的馬也沒有草喫。 

 

當托馬斯和船員們登上這個島之後，瘋狂地尋找水源，實在渴得不行，就從仙人掌的肥大葉瓣中擠出汁液來喝。最後終於在一塊岩石的溝壑裏找到了水源。托馬斯把它歸於上帝的恩賜，因爲那天是耶穌受難日，尋水出發前他們曾虔誠地做了彌撒。不過，托馬斯永遠也不會知道，他們所登上的這個島嶼正是加拉帕戈斯羣島中唯一一座淡水充足的島嶼，它就是今天的聖克里斯托瓦爾島（Saint Cristobal）。 

 

聖克里斯托瓦爾是加拉帕戈斯羣島中一個較大的島嶼，在該島海拔410米的地方有一個叫做埃爾洪科（El．Junco）的小湖，湖水形成數條溪流順着該島南坡的岩石和火山岩流淌，含有豐富礦物質的淡水滋潤着聖克里斯托瓦爾的土地，使這裏的土壤永葆溼潤和肥沃。爲這裏咖啡的生長提供了最難得的條件