薩爾瓦多司法權由最高法院、總檢察院等行使。最高法院由15名法官組成（含院長），由議會選舉產生。最高法院院長任期5年，可連選連任。法官任期9年，每3年改選三分之一。總檢察長由議會選舉產生，任期3年，可連選連任。最高法院院長奧斯卡·阿曼多·皮內達·納瓦斯（Oscar Armando Pineda Navas），2014年8月就職。總檢察長索妮婭·伊麗莎白·科爾特斯·德馬德里斯（女，Sonia Elizabeth Cortéz de Madriz），2010年1月就職，2013年1月連任

別小看薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂，咖啡業亦恢復生機。內戰爲薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪，未能趕上近二十年來最流行的卡提摩曝曬式栽培列車，因此保住了古老的波旁、鐵畢卡品種，也就是說，薩爾瓦多仍採用最傳統遮樹蔭的方式栽植，對咖啡的提香有正面意義。2005年，薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武揚威，讓很多國際杯測師亂了陣腳，不知如何爲它評分，萬萬沒料到這款雜種豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界，也拓展了薩爾瓦多咖啡能見度薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。