厄瓜多爾分西部沿海、中部山區、東部亞馬遜河流域和加拉帕格斯羣島四中地區，氣候條件多樣。

西部沿海平原地區屬於熱帶雨林氣候，平均氣溫23～25℃。

中部安第斯山區。該區山間盆地屬熱帶草原氣候，山地屬亞熱帶森林氣候，海拔4000米以上常年積雪。年平均降水量在1000毫米左右，12月～次年6月爲雨季，7～11月爲旱季。

東部亞馬遜地區。屬熱帶雨林氣候，全年溼熱多雨，年平均降水量在2000～3000毫米之間東部地區：爲亞馬遜河流域的一部分。海拔1200～250米的山麓地帶河水湍急，250米以下爲沖積平原，河面開闊，水流平緩，多河曲。

科隆羣島（加拉帕戈斯羣島）位於太平洋中，東距大陸海岸約900多千米，面積7800平方千米，包括7個大島和約70個小島，全部由火山錐和火山熔岩組成各省名稱如下：皮欽查、阿蘇艾、博利瓦爾、卡尼亞爾、卡爾契、科多託帕克希、欽博拉索、埃爾奧羅、埃斯梅拉達斯、瓜亞斯、因巴布拉、洛哈、洛斯里奧斯、馬納維、薩莫拉－欽奇佩、納波、莫羅納－聖地亞哥、帕斯塔薩、通古拉瓦、加拉帕戈斯、蘇古姆比奧斯和弗朗西斯科～德奧雷利亞納厄瓜多爾共和國（英語：The Republic of Ecuador；西班牙語：La República de Ecuador）簡稱厄瓜多爾。西班牙語意爲“赤道”。別稱有“赤道之國”、“香蕉之國”。[3] 

國旗

厄瓜多爾國旗呈長方形，長寬之比2：1。旗面由黃藍紅三個長方形相連組成。黃色佔旗面的1/2，紅藍各佔1/4。中央繪有國徽。黃色象徵國家的財富，陽光和糧食；藍色象徵藍天，海洋和波瀾壯闊的亞馬孫河；紅色象徵爲自由和正義而戰的愛國者的鮮血

阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾(Ecuador)，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等(No.1)和特優(ExtraSuperior)兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家。

　　　　　　咖啡生產者面臨的主要問題是努力保持質量穩定。該地的咖啡總的說來口味非常均衡清爽，還有一種獨特的香味。　　

　　　　　　厄瓜多爾是南美洲中既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。但是由於適於阿拉伯咖啡樹生長的土地在減少，因而羅百氏特咖啡的產量在逐漸增加。最好的阿拉伯咖啡出產於安第斯山，特別是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成兩列山脈，從南向北延伸，直抵厄瓜多爾中部加拉帕戈斯羣島咖啡被公認爲是綠色天然咖啡，因爲厄瓜多爾政府將羣島闢爲國家公園，不僅不再允許開墾新的農業用地，而且嚴禁使用化肥、殺蟲劑、除草劑等化學藥劑。島上200m左右的海拔雖然很低，但是受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻相當於陸地1000m—1800m的氣候，十分適宜咖啡的生長，尤其是特硬咖啡（SHB）質量更是極佳厄瓜多爾本土也生產咖啡。由於安第斯山脈自中部穿過，加上熱帶氣候影響下充足的降水、適宜的氣溫、豐富的光照，使得厄瓜多爾的咖啡生長十分出色。頂級咖啡奇甘特（Gigante)與加拉帕戈斯羣島的咖啡都是咖啡中的極品，雖然厄瓜多爾本土真正種植阿拉比卡咖啡的時間並不長厄瓜多爾咖啡具有鮮明的南美咖啡特色。香氣輕柔，透過香氣彷彿能回到那個古老而神祕的印加帝國時期。咖啡本來就是一部很好的歷史，需要細細品味才能瞭解其中的滄桑。

    均衡較低的酸度，芳香馥郁。苦味並不明顯，口感清冽，但是又有縈繞不去的餘味久久纏留。優越的環境造就了咖啡清脆的性格，而咖啡農們的熱情又賦予了咖啡熱情的生命