1650年，在某大學附近開了英國第一家咖啡屋，取名雅歌普的店;兩年後倫敦也開了一家羅傑的店，雖產品不精緻卻顧客經常爆滿。

事情起源是這樣的，商人耶德華茲因緣際會在土耳其與羅傑相識，邀請羅傑做生意上的夥伴一起回英國開店。

看到耶德華茲每天沉迷於咖啡中而引起羅傑及其它朋友的好奇心，羅傑對咖啡漸漸產生興趣並虛心學習，待時機成熟時，耶德華茲出資讓羅傑開咖啡店，名爲羅傑的店。

羅傑的店標榜的是健康，以咖啡的益處爲標題，散發傳單給民衆。上面寫着可提振精神，對胃或痛風都具某種效果。 此傳單爲世界上最早出現的咖啡廣告，堪稱是近代廣告先驅。

羅傑的店當時位在倫敦塔西北邊的商業中心，證券交易所附近，爾後，倫敦的咖啡屋都依此形態發展。 因英國商業活動熱絡，利用羅傑的店的人自然不在少數，在交易所內無法取得的情報可間接在咖啡店內得知，儼然成爲第二交易所了。

倫敦的咖啡屋不但是交換經濟情報的場所，亦是民衆討論政治、學術最愛的地方。也被稱爲「Penny University」(便士大學;Penny便士是英國幣單位)，也就是說只要付1便士就可在店內閱讀各種報章雜誌、交換情報、參加討論。

有鑑於此，腦筋動得快的生意人看好咖啡市場，紛紛仿效羅傑的店，英國的咖啡屋猶如雨後春筍般的展開，短短數年之間咖啡店店數已經達到3,000家了。

另外，有一個當時的特點——倫敦的咖啡屋禁止女人進入。這項禁令引發女性的不滿，1674年一羣主婦向市長提出陳情抗議。請願書中指出他們的丈夫因喝咖啡導致體力衰退，夫妻關係不和睦。

就此，這些男人提出反擊，指她們中傷並無握有確切的實證，雙方各執一詞，此事件一直無法順利解決，無疾而終。

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