危地馬拉 咖啡中的貴族

　　產地：危地馬拉

　　等級：極佳

　　顆粒：比較飽滿

　　酸度：上等的酸味，芳醇餘香

　　均勻度：較穩定

　　烘焙：中度到深度均可

　　風味：

　　危地馬拉位於南北美洲之中央，屬高海拔的火山地形，而這些火山栽培咖啡是最理想的，危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一。顆粒飽滿，酸度均衡。危地馬拉咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣。

　　危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣，即使不喝，光聞那香氣就已經是一種享受。它具有豐富和線絨般的醇度，濃郁而活潑的香味，醇度很高，具有強烈順口的酸味，即使不愛酸的人，大部份也能接受。一般而言，採淺度或中度烘焙，淺烘焙的酸味柔和，入口帶有甜味，香氣強;中度烘焙會稍有苦味，不過也能帶出更雅緻的甜味;深烘焙則會將酸味和香氣破壞殆盡，甜味也會消失。