哥倫比亞春天莊園的咖啡豆的詳細圖解風味簡介

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 哥倫比亞春天莊園 > 2024-12-22 17:30:14

春天莊園(Finca La Primavera)莊園主Mr.Arnulfo Leguizamp,年輕的時候做機械研究,也曾從事城市環境工作20年前,他爲了考古公園的神祕雕像來到了San Agustin,天氣氣候土地資源和良善的人們讓他深深愛上這裏,也因此有了春天莊園成立的契機春天莊園由原Aura Rita Bolanos所擁有的一小片土地開始,隨後他又買 了3公頃的土地,並命名爲La Primavera,在西班牙裏是春天的意思
 
春天莊園Finca La Primavera是洛斯納蘭霍斯咖啡協會最棒的莊園,2011年以杯測94.5分獲得C.O.E咖啡競賽的冠軍 ,Coffee Review 拿下了93分的高分,拍賣出前所未見的價格每磅45美元,農場主人對生產冠軍咖啡非常自豪,作爲一個可追蹤的微小農場,這是無比光耀,此時的農場主人Arnulfo正在訓練兒子在納蘭霍斯杯測實驗室,不斷創新發現更棒的品種與做法,品嚐到光榮的一杯Arnulfo他說我必須做件事情,奉獻與我的妻子和我的孩子們給的支持

哥倫比亞咖啡種中不得不提到“阿拉比卡種”(學名Coffee Arabica)。 阿拉比卡種咖啡樹多生長在海拔900米—2000米高度之間;較耐寒,適宜的生長溫度爲15—24℃;需較大的溼度,年降雨量不少於1500毫升,同時,對栽培技術和條件也要求較高的要求。所以你現在可以理解上面講解標誌時,爲什麼會把咖啡種植區的第斯山脈作爲背景的原因了

真正瞭解咖啡豆的風味變化與產品差異,就是去了解生產地和栽種者,不同莊園不同風味,或者同一莊園不同山頭不同風味,每一隻咖啡豆子背後的故事,都是啡香想知道的.......能追溯到豆子來自哪個莊園的哪個地塊,或者哪個合作社或哪個農戶,追逐地域之味。前往咖啡產地,踏進咖啡莊園,纔有可能知道那一絲咖啡的底蘊,迷人的風味,多變的香氣到底是怎樣來的

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2017-01-09 18:11:40 責任編輯:未知

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