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Ferdinand復古學院派咖啡館

咖啡行業

Ferdinand復古學院派咖啡館

德國漢堡的Ferdinand復古學院派咖啡館：定製的學校式書桌，圖書館式的閱讀環境，營造出濃郁的學術氣息；明麗而不失端莊，典雅而兼具現代。真是設計的好範本啊！

2016-05-06 咖啡行業我要分享

哥倫比亞CO2處理法除咖啡因豆咖啡風味有機溶劑去除咖啡因方法

精品咖啡豆

哥倫比亞CO2處理法除咖啡因豆咖啡風味有機溶劑去除咖啡因方法

除咖啡因最高等級法，哥倫比亞 CO2處理法除咖啡因豆～咖啡因這詞得自於1820年，德國化學家龍格（Friedrich Ferdinand Runge），從咖啡豆取出而得名。一般我們所稱的無咖啡因咖啡Decaffeinatd coffee，簡稱Decaf，正確的說法，應該是隻去除90％以上的低因

2019-06-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡成了背鍋俠！200年前就被發現的咖啡因其實並不那麼壞

咖啡文化

咖啡成了背鍋俠！200年前就被發現的咖啡因其實並不那麼壞

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）感謝費裏德里希.費赫迪南.倫格（Friedlieb Ferdinand Runge）做了一些令人矚目的發現，以至於一直影響200年後我們的生活。這位德國分析化學家在很小的時候就開始進行化學實驗，確

2019-02-10 咖啡文化我要分享

低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？

咖啡小知識

低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡因可以刺激腦部並且提高警覺性，但這些作用對某些人來說也可能是咖啡的缺點。爲了解決這個問題，人們不斷研發降低咖啡因的方法。起源與發展德國化學家費裏德里希．費赫迪南．倫格（Friedlieb

2017-11-14 咖啡小知識我要分享

哥倫比亞咖啡CO2處理法哥倫比亞Geisha考卡產區水洗咖啡怎麼喝

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡CO2處理法哥倫比亞Geisha考卡產區水洗咖啡怎麼喝

哥倫比亞咖啡 Geisha藝伎考卡產區聖徒雲霧莊園水洗豆~ 自2011年，哥倫比亞Geisha藝伎在SCAA獲得優勝，自此打破巴拿馬Geisha藝伎的壟斷局面，哥倫比亞咖啡在世界上，原本就是重量級咖啡大國，尤其天賜的好山好水，豐富的地貌、火山地質、雨沛土肥，在在都是種

2019-11-19 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞低因咖啡豆瑞士水處理脫因咖啡介紹colombia coffee

咖啡豆

哥倫比亞低因咖啡豆瑞士水處理脫因咖啡介紹colombia coffee

咖啡好飲，但係卻有人會貪杯。有一位19世紀10年代末嘅名人，德國著名思想家歌德據說係咖啡狂，冇啡不歡。同時，佢又要忍受心頭好咖啡帶來嘅痛苦——失眠。於是佢嘅好朋友弗裏德利布·費迪南德·龍格(Fried

2021-11-25 咖啡豆我要分享

咖啡基礎知識關於咖啡的傳播足跡

咖啡知識

咖啡基礎知識關於咖啡的傳播足跡

遠在公元六世紀，阿拉伯人憑藉與生俱來的智慧，首先發現了咖啡。1616年荷蘭商人將咖啡種子偷偷帶到了歐洲，從此咖啡一發不可收拾地風靡全球，孕育出各國風格迥異的咖啡文化。作爲現代文明的一部分，咖啡不再僅僅侷限於古老的藥用價值，更是一種閒情雅興的表

2014-09-11 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡因？咖啡因對人體有害嗎喝多少合適？咖啡好處壞處介紹

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現代都市人生活節奏快，每天一杯咖啡，成了許多上班族的續命法寶！早上喝精力充沛、下午喝提神醒腦，閒時喝來更是添加了生活的色彩，不管是白領還是學生黨，都有一大批咖啡的忠實

2021-05-28 咖啡知識我要分享

2017產季生豆咖啡豆哥倫比亞低因咖啡瑞士水處理咖啡精品咖啡

咖啡知識

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所謂低咖啡因咖啡就是隻有微量咖啡因的咖啡。衝煮出的咖啡中咖啡因含量不得超過0.3%。也就是說一杯低因咖啡中的咖啡因不得超過5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因)。而根據美國食品及藥品管理署FDA的標準，脫因咖啡的咖啡因去除率不低於97%

2017-11-09 咖啡知識我要分享

科普低因咖啡！低因咖啡簡直就是不能攝入咖啡因人羣的福音啊！

咖啡知識

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2017-09-07 咖啡知識我要分享

低咖啡因咖啡豆有哪些咖啡豆低因是怎麼製作的低因咖啡處理法

咖啡因

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2018-09-19 咖啡因我要分享

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