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這個想法已經超越了每一個認真的咖啡書呆子的想法：我可以烤自己的咖啡嗎？我們辯論了足夠多的時間，當我們第一次偶然發現Huky 500的照片時，我們癡迷於此。該設備看起來像一個火棍和飛船之間的東西 - 一個新的咖啡知識和經驗世界的工具。當我們發現烘焙大師
Huky300發表已過三年，三年來認識很多咖啡的同好，也獲得很多朋友對Huky300的建議，剛好有上個月，幫朋友楊一公斤改制滾筒的經驗，心想或許也該幫Huky300作一些修改，經過一個多月的構思、設計、試作，最後終於定版。 這次主要更改有: 1.內筒加大、攪拌片增
臺灣Huky500是近來最暢銷的中小型烘焙機之一，優秀的設計結構，讓使用者可以在直火/半直火兩種模式下自由選擇烘焙。單次最高可烘焙達500g讓你可以一次烘出半磅極佳的咖啡豆! 最關鍵的是價格優勢[10000元左右]，對於咖啡館或咖啡玩家都很有吸引力，操作方便!
FRESHROAST SR500是幾個朋友推薦給我的, 據說老美家庭烘焙中用的比較多. 另外他們用的比較多的家庭熱風設備還有I-ROAST和NESCO, 價格都相差不多, 在975-1200元間. 但是NESCO報修率高, I-ROAST的烘焙較爲憨傻, 相對來說, FRESHROAST能支持連續烘焙(雖說能連續
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 養豆的正確方式 咖啡豆養豆期是多久？爲什麼要養豆？ 爲什麼我用huky 300烘豆 烘完都有米香味而不是咖啡味? (目前烘過肯尼亞 安堤瓜 耶加 尚坦尼亞 都一樣, 但過二天會好一點) 是
在精品咖啡的世界裏，咖啡是水果，因此講究新鮮品嚐。品嚐精品咖啡，和品酒、茗茶的不同在於，葡萄酒和茶葉離開產地已完成製作工序，消費者可玩味的空間不大。精品咖啡豆離開產地後，還要經過烘焙師的加工，再由咖啡師沖泡，才成就一杯美味的咖啡。 本地精品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喜歡甜品的人，總想製作自己的蛋糕，同樣，喜歡咖啡的人，亦不會滿足於購買現成的咖啡豆。有時，在咖啡店喝到所謂的優質咖啡竟有苦澀味，或滲入了瑕疵豆，令人大感無癮。有時遇上絕世好豆，卻又怕存放
1、首先我感覺咖啡機最重要的一個環節就是解決鼓的問題，上圖先 第一個是alp的鼓，感覺攪拌起來應該很均勻，但是對我們來說這樣的設計自制起來很麻煩。 第二個是hottop的鼓，感覺這個對小克數的烘焙很好，特別是中間的滑道能既能從分的攪拌豆子，也能夠良好
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡甜品的人，總想製作自己的蛋糕，同樣，喜歡咖啡的人，亦不會滿足於購買現成的咖啡豆。有時，在咖啡店喝到所謂的優質咖啡竟有苦澀味，或滲入了瑕疵豆，令人大感無癮。有時遇上絕世好豆，卻又怕存
有人說：咖啡的90%來源於生豆和烘焙，只有10%來自於製作。這點我很同意! 有人說：咖啡只喝烘焙後7天之內的，我持有保留態度。 如果你已經玩到一定程度，開始不滿足商家，哪怕是小型烘焙商問您提供的咖啡豆。那麼，就開始自己烘焙吧。 入門到底選什麼樣的?太
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 根據日本咖啡大師田口護資料指導：2012年4月7日，烘焙253克耶加雪菲，二爆後半分鐘法式烘焙下豆，瑕疵豆0.5%，熟豆202克，脫水率19.8%。 首先，將爐子升溫至200度，停火等爐子降溫至150多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 田口護在《精品咖啡大全》中所提到的，c類咖啡中的埃塞俄比亞耶加雪菲最適合的烘焙程度是中深度，這也符合他在系統咖啡學中所說的中高產地厚實肉質的咖啡豆適宜中度烘焙這一觀念。 根據日本咖啡大師
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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