這個想法已經超越了每一個認真的咖啡書呆子的想法：我可以烤自己的咖啡嗎？我們辯論了足夠多的時間，當我們第一次偶然發現Huky 500的照片時，我們癡迷於此。該設備看起來像一個火棍和飛船之間的東西 - 一個新的咖啡知識和經驗世界的工具。當我們發現烘焙大師Joe Marrocco擁有並認可了Huky 500時，我們不需要任何激勵來清空我們的儲錢罐並下訂單。
是由臺灣寬闊李造的。李先生沒有網站，只是一個電子郵件地址。從我們Huky的序列號來看，那個電子郵件地址已經被傳遞了很多。我們發現李先生在回覆我們的電子郵件時非常及時，我們在購買後的十天內就已經有了我們的烘焙師。
我們的Instagram和Twitter追隨者中有不止一些向我們詢問了我們對Huky 500的看法，而且我們一直推遲，承諾全面審查。六個月，幾百個批次之後，我們覺得我們終於有了一些值得分享的意見。
完全免責聲明：我工作的是一個備受好評的專業咖啡烘焙師，但我從來沒有爲他們烘焙過咖啡 - 不像樣品批次。所以雖然我是一名咖啡專業人員，但談到烤肉，我是一名業餘愛好者。謝天謝地，我是一個擁有少數幾位親密朋友的業餘愛好者，擁有多年的烘焙經驗。在過去的六個月中，我把這些朋友拖到了車庫裏面，把我們的車送到了許多火罐的桌子上。憑藉自己的洞察力，Scott Rao的A咖啡烘焙師的伴侶的狗耳朵副本 ，和我的手機上的RoastWatch - 我很喜歡學習如何烤咖啡。
設計
是一個美麗的設備。拋光的鍍鉻和木質裝飾讓人聯想到經典的肌肉車，而且它的每個功能都強大。Huky最吸引人的地方在於它的設計不像傳統的樣品烘焙機，更像是一個微型滾筒烘烤機。雖然大多數家庭烘焙機的功能就像一個高科技烤箱，但採用了模塊化系統。烘焙機，熱源和風扇都是不同的單位。烘焙機採用堅固的或多孔的鼓（即使發展，選擇堅實），這是由一個小馬達在後面旋轉。對於熱源，李先生提供了一個紅外線燃燒器，但Huky可以用於任何工業強度的燃燒器。我們甚至看到一個狡猾的車主在燃氣竈上使用它。我們點了庫存的紅外線燃燒器，把它掛在丙烷罐上。
氣流
風扇，加上一個網格過濾器，作爲氣流和冷卻托盤。從氣流到冷卻托盤的過渡可能會讓人感到尷尬，特別是考慮到它是烤肉中最關鍵的一點。我會建議購買一個額外的過濾器和風扇，所以你不必擔心過渡。
當氣流充分爆炸時，我們發現幾克咖啡最終被吸入風道。雖然一些快餐店老闆對每次烤咖啡失去3-5克咖啡的前景感到沮喪，但我們認爲這不是一個大問題。
在光亮的一面，大功率的風扇一旦被摔落，對於冷卻咖啡是非常有效的。許多烘焙師在冷卻托盤中進行了額外的開發，但是沒有必要使用Huky 500。幾秒鐘之後，咖啡就足夠涼爽，可以用手觸摸，甚至可以流口水（古老的指南針傳統）。
像所有烘烤機一樣，風道應該經常清理，因爲乾酪堆積在裏面。一個好的商店vac是任何家庭烘焙的強制性配件。
熱控制
配有兩個溫度計：安裝在滾筒上的模擬溫度計，以及連接到Center 301數字溫度計（適用於數據記錄軟件）的第二個探頭。它溫度相當快，具有令人難以置信的保溫性。我們沒有辦法測量它的熱量，但是我們打賭大量的錢比市場上的其他家庭烘焙機更好。
吹噓能烘烤500克，但是象所有咖啡烘烤器是最有效的在容量之下。我們發現330克生咖啡是一個完美的批量大小。這給了我們正在尋找的烘烤時間，沒有任何停頓的危險。
我們遇到了股票紅外線燃燒器的一些挫折。燃燒器提供三種基本設置，在設置之間稍作調整。不幸的是，這並沒有提供很多的熱量控制。因此，我們發現調整批量大小可能是調整烘焙配置文件最有效的方法。我們計劃購買煤氣燃燒器並比較結果。
最後的想法
我們喜歡我們的Huky 500.該設備不是完美的，但是我們已經能夠用它來烘烤咖啡，我們認爲它不如由領先的工藝烘焙烘焙的特種咖啡好。Huky 500非常適合想要烘烤較大批量的家庭烘焙，甚至是尋找價格合理的樣品烘焙機的小型咖啡公司。
文章來源：thecoffeecompass
