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由歐洲的修道院士栽種的耶加雪菲科契爾莊園

科契爾莊園

由歐洲的修道院士栽種的耶加雪菲科契爾莊園

耶加雪菲其實比較常見的是使用傳統的水洗處理法來表現她漂亮的口感的，用水洗處理法的耶加雪菲，口感乾淨而輕揚，具有非常強烈的茉莉花香和柑橘檸檬酸。在古語中，耶加（Yirga）意指安頓下來，而雪菲（Cheffe）指的是溼地，從這樣的地名就可以看出，耶加雪菲

2017-02-03 科契爾莊園我要分享

咖啡的歷史,什麼是咖啡櫻桃(Coffee Cherry)？什麼紅櫻桃計劃?

咖啡文化

咖啡的歷史,什麼是咖啡櫻桃(Coffee Cherry)？什麼紅櫻桃計劃?

紅櫻桃的歷史修道士和羊咖啡豆最早在非洲大陸被當地人發現並加以食用。公元前575年~公元前850年，咖啡由埃塞俄比亞傳到阿拉伯地區，而有關傳播過程的猜測有許多，一說是，非洲原住民遷徙時給阿拉伯帶來了咖啡豆，二說是，宗教巨頭、以掠奪着稱的蘇菲人，

2017-10-24 咖啡文化我要分享

衣索比亞洛米塔夏咖啡磨粉刻度一般調到幾手衝咖啡口感特點介紹

精品咖啡豆

衣索比亞洛米塔夏咖啡磨粉刻度一般調到幾手衝咖啡口感特點介紹

來自Kaffa的阿比西尼亞山羊牧民Kaldi將他的山羊放在修道院附近的高原地區。他注意到那天他們表現得非常奇怪，並且開始以興奮的方式跳來跳去，大聲咩咩叫，幾乎用後腿跳舞。他發現興奮的來源是一個小灌木（或者，在一些傳說中，一小羣灌木叢中），有着鮮紅色

2019-05-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡的起源和傳說

咖啡文化

咖啡的起源和傳說

牧羊人的故事 7世紀初，在埃塞俄比亞高原的衣索匹亞，有個名叫卡爾弟的牧羊人，有一天他到新草原去放牧，突然發現羊羣竟在那裏不停地蹦蹦跳跳，異常興奮，即使深夜也無法入睡，於是跑到阿比西尼亞修道院求救。經修道院院長及修士調查，發現山羊是喫了矮樹從

2014-05-28 咖啡文化我要分享

咖啡的起源牧羊人的故事

咖啡文化

咖啡的起源牧羊人的故事

7世紀初，在埃塞俄比亞高原的衣索匹亞，有個名叫卡爾弟的牧羊人，有一天他到新草原去放牧，突然發現羊羣竟在那裏不停地蹦蹦跳跳，異常興奮，即使深夜也無法入睡，於是跑到阿比西尼亞修道院求救。經修道院院長及修士調查，發現山羊是喫了矮樹從上的紅色果實

2015-01-15 咖啡文化我要分享

咖啡的起源和傳說咖啡豆牧羊人的故事內容

咖啡知識

咖啡的起源和傳說咖啡豆牧羊人的故事內容

7世紀初，在埃塞俄比亞高原的衣索匹亞，有個名叫卡爾弟的牧羊人，有一天他到新草原去放牧，突然發現羊羣竟在那裏不停地蹦蹦跳跳，異常興奮，即使深夜也無法入睡，於是跑到阿比西尼亞修道院求救。經修道院院長及修士

2022-06-29 咖啡知識我要分享

咖啡的起源牧羊人的故事

咖啡知識

咖啡的起源牧羊人的故事

牧羊人的故事 7世紀初，在埃塞俄比亞高原的衣索匹亞，有個名叫卡爾弟的牧羊人，有一天他到新草原去放牧，突然發現羊羣竟在那裏不停地蹦蹦跳跳，異常興奮，即使深夜也無法入睡，於是跑到阿比西尼亞修道院求救。經修道院院長及修士調查，發現山羊是喫了矮樹從

2015-07-27 咖啡知識我要分享

坦桑尼亞精品咖啡介紹

咖啡知識

坦桑尼亞精品咖啡介紹

坦桑尼亞位於非洲的中東部地區，坦桑尼亞精品咖啡是典型的水洗加工咖啡的代表，明亮並可口的酸性是其一大特點。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡Zege產區 Zege森林種植咖啡咖啡豆口感風味怎麼樣

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡Zege產區 Zege森林種植咖啡咖啡豆口感風味怎麼樣

儘管不是埃塞俄比亞咖啡產區的分類種植區域之一，Zege已經生產出了可以記住的咖啡，其作物在森林中自然地和自然地發生。 Zege半島約3.5 x 5公里 - 大約有9,500名居民，其中約有3,000人居住在Afaf的農村地區。 Zege有七個修道院。最初，塔納湖周圍有很多咖

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡比香檳酒更健康

咖啡知識

咖啡比香檳酒更健康

香檳省是一個夢幻般的天然美麗的地方。這個名字來源於拉丁文campus和campania或原野。在法國，過去用Champaign，現在則用Champagne。文件記載，早在公元79年，普林尼就開始在馬恩栽培葡萄。後來被羅馬人發展成葡萄園，並創造了釀酒藝術，他們在三百多英尺深

2015-04-16 咖啡知識我要分享

咖啡比香檳酒更健康咖啡與健康的關係

咖啡知識

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香檳省是一個夢幻般的天然美麗的地方。這個名字來源於拉丁文campus和campania或原野。在法國，過去用Champaign，現在則用Champagne。文件記載，早在公元79年，普林尼就開始在馬恩栽培葡萄。後來被羅馬人發展成葡萄園，並創造了釀酒藝術，他們在三百多英尺深

2015-09-12 咖啡知識我要分享

享受意式咖啡的純粹

咖啡文化

享受意式咖啡的純粹

關於咖啡的起源有一個非常有趣的故事，說的是埃塞俄比亞有個牧羊人。某日他發現羊羣忽然快活地蹦蹦跳跳，覺得非常奇怪。仔細觀察後才發現，原來羊兒們喫了一種紅色的果實。於是他便把這種果實拿給修道院的僧侶看。修道士將一些漿果煮熟，然後提煉出一種味苦

2014-07-30 咖啡文化我要分享

耶加雪菲科契爾水洗咖啡豆的研磨刻度品種處理法莊園介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契爾水洗咖啡豆的研磨刻度品種處理法莊園介紹

耶加雪菲科契爾水洗咖啡豆的研磨刻度品種處理法莊園介紹耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微

2016-11-28 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲科契爾莊園G1咖啡豆的風味描述口感產地區品種介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契爾莊園G1咖啡豆的風味描述口感產地區品種介紹

耶加雪菲科契爾莊園G1咖啡豆的風味描述口感產地區品種介紹耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天

2016-11-16 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲g2咖啡豆的味道風味描述口感品種處理法

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲g2咖啡豆的味道風味描述口感品種處理法

耶加雪菲g2咖啡豆的味道風味描述口感品種處理法耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種（有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒），後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成，包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福

2016-12-12 耶加雪菲咖啡我要分享

果香味的埃塞俄比亞耶加雪菲阿朵朵咖啡風味口感莊園產區特點介紹

耶加雪菲阿朵朵

果香味的埃塞俄比亞耶加雪菲阿朵朵咖啡風味口感莊園產區特點介紹

富來高咖啡專家介紹，最早栽種耶加雪菲的是修道院士，後來由於條件的變化慢慢的就變成了農民或合作社負責。嚴格意義上來說耶加雪菲是由幾個咖啡社區和合作社組成的，包括哈福沙，哈馬以及比洛亞。種植耶加雪菲的地方可謂是人間天堂，山澗小村，武器瀰漫，四

2016-08-12 耶加雪菲阿朵朵我要分享

咖啡的起源趣聞

咖啡文化

咖啡的起源趣聞

歷史上，咖啡一直都很流行。拿破崙把咖啡稱作智力飲料，而且據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。有一個時期的土耳其，如果丈夫不能爲爲妻子提供咖啡，妻子可以

2014-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡文化咖啡的起源趣聞

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歷史上，咖啡一直都很流行。拿破崙把咖啡稱作智力飲料，而且據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。有一個時期的土耳其，如果丈夫不能爲爲妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫離婚。1735年，德國作曲家約翰-賽巴斯蒂昂-巴赫完成了他的咖啡大合唱，這支

2014-09-26 咖啡文化我要分享

咖啡起源咖啡被發現的故事咖啡的起源與傳說故事介紹

精品咖啡豆

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咖啡起源：咖啡的最初起源地在哪裏？咖啡文化風靡世界，讓人如此着迷，在喝着咖啡的同時，大家知道我們手中的咖啡又起源來於哪裏呢？咖啡的起源傳說衆說紛雲，許多版本爲人流傳，最讓人津津樂道的是，非洲衣索比亞的牧羊人發現咖啡豆的這個傳說開始。據說

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡趣聞

咖啡知識

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咖啡歷史上，咖啡一直都很流行。拿破崙把咖啡稱作智力飲料，而且據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。有一個時期的土耳其，如果丈夫不能爲爲妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫離婚。1735年，德國作曲家約翰賽巴斯蒂昂巴赫完成了他的咖啡大合唱，這

2014-12-01 咖啡知識我要分享

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