埃塞俄比亞咖啡Zege產區 Zege森林種植咖啡咖啡豆口感風味怎麼樣

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:44:34

儘管不是埃塞俄比亞咖啡產區的分類種植區域之一,Zege已經生產出了可以記住的咖啡,其作物在森林中自然地和自然地發生。
 
Zege半島約3.5 x 5公里 - 大約有9,500名居民,其中約有3,000人居住在'Afaf'的農村地區。 Zege有七個修道院。
 
最初,塔納湖周圍有很多咖啡,但由於最近幾十年的砍伐,這一歷史性產品幾乎已經消失。唯一的例外是Zege半島,這種洗過的咖啡種植在1,8.米以上,收穫時間是2月和3月。
 
我們的進口商告訴我們,這種咖啡被當地人認爲是“神聖的”。據說這位聖徒“Betre Maryam”曾將魔杖分成三個部分,從頭部開始榨出第一批咖啡。這個獨特的故事在Zege的七座修道院之一的壁畫中永生。此外,還有一本舊書,其中描述了這一特殊事件。由於這些歷史和宗教原因,傳統意義上仍然沒有土地種植,因此,天然存在的“神聖”咖啡保護森林,反過來森林保護“神聖”咖啡。
 
咖啡在Zege上真的是一種特殊的商品。傳統上,有許多敬畏之處,修道院的當地人和修士們爲了自己和當地市場的消費而種植咖啡。作物中有許多非常不同的品質,幾乎所有的東西都被收集和使用。在過去四年(作物週期),進口商與當地咖啡農和迴廊合作優化了收穫和加工,因此共同創造了一種美妙的Zege Forest種植咖啡。
 
這個咖啡種植項目也得到世界人居協會的支持和推動,該協會致力於保護森林,區域發展和可持續旅遊業,以及保護和恢復修道院和圖形藝術。半島,部分起源於12世紀。 Zege森林種植的咖啡將在所有這些活動中發揮作用,因爲通過該項目,該地區將得到可持續的加強,這將確保未來生產這種美妙而獨特的Zege森林種植咖啡。
 
在杯子裏有一種酸度,還有一個乾淨透明的檸檬前端。然後隨着它的發展,你會得到一個濃郁的野性,時髦的咖啡,發酵的水果和野生的雪利酒,暗示着精美的麥芽威士忌。濃咖啡對我來說不是那麼好,但是在釀造的長飲中它是驚人的。令人驚歎的過濾咖啡。

2019-06-09 12:19:00 責任編輯:未知

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