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薩爾瓦多咖啡豆的風味描述研磨刻度品種處理法口感莊園介紹 而政府掌控的行銷與出口，更是不利整個產業!在Incafe成立的第一年，咖啡產量從79年的175000噸，滑落到86年的141000噸，當然直接原因是生產者不願再投資;Incafe不僅對出口的生豆收取出口售價的50%而
儘管相距數百英里，但東非的兩個咖啡生產社區對他們的咖啡及其背後的人們有着深遠的承諾。在盧旺達的加肯克地區，Abakundakawa合作社構成了1,900多名農民，其中將近一半是婦女。從創新的咖啡加工方法到將收入再投資到學費和社區支持上，他們都彰顯了自己的名
虹吸壺（虹吸）是起源於德國，一種利用水沸騰時產生的壓力來烹煮咖啡的工具。虹吸壺的構造爲中間以導管連通的上下壺，裝滿熱水的下壺會先以酒精燈或瓦斯燈加熱;由於在1大氣壓的環境下，1克的液態水與1克的水蒸氣體積比爲1：100，所以當下壺水蒸汽的體積隨着
薩國國土有10%的森林覆蓋，其中超過80%是天然遮蔭林地，極適合咖啡樹的栽種，這種遮蔭栽種的咖啡(shade grown coffee)對中美洲生態走廊非常重要(Central American Biological Corridor)。但在1970年，產生嚴重的咖啡葉鏽斑病(coffee leaf rust disease )爲了
19世紀，薩爾瓦多的咖啡就是重要的經濟作物，政府立法來徵收稅賦並且鼓勵栽種出口;薩國的咖啡農雖然無法得到技術或財務的協助，但在每公頃單位生產量的成長上，於衆多咖啡生產國中算是相當優異!咖啡的產值就像火車頭一樣，對薩國基礎交通建設，輕工業的發展
國家：薩爾瓦多 莊園：梅賽德斯莊園 產區：Apaneca Ilamatepeque山脈-聖安娜火山 等級：SHG 處理：水洗 海拔：1500公尺 品種：波旁 風味：甘蔗甜，熟果實甜感，蜂蜜感19世紀，薩爾瓦多的咖啡就是重要的經濟作物，政府立法來徵收稅賦並且鼓勵栽種出口;薩國的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞Illubabor 伊貝多G2水洗豆 在埃塞俄比亞水洗豆會在名稱後頭加上G1和G2來做區別(以G1較爲優質)，咖啡櫻桃採收完成後立即去除果皮果肉，然後將咖啡豆放入水中發酵以除去果膠層，這過程需要幾
薩爾瓦多是中美洲中面積最小、人口最稠密、工業化程度最高的國家。
【有機栽植】： 1980年代的內戰造成很多位於戰區的咖啡農不願花費農業肥料等在咖啡園上，形成了「有機栽種」的事實。戰後，持有機栽種的咖啡園更在政府的協助下成立有機栽種組織，不少取得雨林聯盟(Rain forest-Alliance)的Eco-ok認證。目前有2000公頃的咖啡
有機民主共和國剛果北基伍Butembo村特別準備阿拉比卡咖啡，這一款咖啡的咖啡豆的質量是非常好的，由人工精心挑選，是一款值得品嚐的咖啡！ 這種有機基伍特別準備咖啡種植和加工，由位於該省的Soprocopiv合作社提供。民主黨西北部的北基伍省剛果共和國並在該
生產者 Genji Challa是着名的Nano Challa（Kata Muduga合作社的一部分）的姊妹洗滌站，Nano Challa成立於2019年，距2004年確定的Nano Challa站僅數英里。隨着會員數量的增加和櫻桃的運送量變得越來越大，僅納諾查拉站的能力就無法滿足需求。現在有超過600名
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