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薩爾瓦多維多莉亞的祕密 來到薩爾瓦多東北方ㄧ個冠軍長勝基地，與莊園主的小女兒一身紅衣的小女孩，在綠色山嶺及小木屋的背景，被着一個穿戴整齊，一身盛裝的小女孩感動。無論在哪，對於美的追求總是震撼。小女孩的名字維多莉亞，喜糖咖啡所契作特別能代表薩
咖啡種植區: 非洲/阿拉伯 咖啡種類: 中等醇度 處理方法: 水洗法 咖啡描述: 輕柔並帶有明亮的酸度，中等濃度，具有多層風味，既有葡萄乾的芳香，亦有香料味和甜柑橘水果的清新味道。 搭配口味: 柑橘、酸水果(柚子、檸檬)、葡萄乾 類似咖啡: 肯亞咖啡與埃塞俄
尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方，一年中收穫兩次。其主要特色是鮮明的水果香，常見的水果香是柑橘。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是許多咖啡業內人士最喜愛的單品。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《
耶加雪菲 G1水洗孔加 YCFCU Yirgacheffe G1 Washed Konga 國家：埃塞俄比亞 產區：耶加雪夫Gadeo Zone 海拔：1750m-2300m 處理方式：水洗 等級：G1 品種：當地原生種 風味描述：柑橘、杏桃、果汁感、檸檬酸、平衡感佳 酸質：水果酸、漸層酸 喜歡 耶加雪菲 風
朱麗葉（Juliette H2）: 【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園， 【產季】：2013~2014 【品種】：瑰夏 【Level】：39 【海拔】：1250m-1650m 【處理方法】：蜜處理 【風味】：在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味，入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道
薩新尼莊園，簡(Jane)的咖啡農場則要偏遠一些。它位於錫卡(Thika)的山區，我們要出了公路後還要沿山路爬1個小時才能到達肯尼亞的氣候和地理條件爲優質咖啡豆的生長提供了得天獨厚的條件，它位於非洲東部，赤道橫貫中部，東非大裂谷縱貫南北。東鄰索馬里，南接
品牌年輕化，增加與消費者的黏性 在消費升級時代，消費羣體也發生了變化，年輕化趨勢明顯，90後甚至00後成爲了主要消費羣體。咖啡加盟店必須讓自己的品牌年輕化，這樣才能增加與消費者的黏性。 同時，在當下追求時尚、新潮、多變的年輕消費者面前，咖啡加盟
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洪都拉斯咖啡極均衡的特點使得它用途廣泛。既可以用來調配綜合咖啡，也可以作爲單品來沖泡，用洪都拉斯咖啡混合調配意式濃縮更會有令人驚訝的效果。雖處亂世，咖啡亦能長出自己的
尼加拉瓜首都馬那瓜（Managua）位於國境西部，地處馬那瓜湖南岸，並由此得名。西北距太平洋岸科林託海港140公里。海拔55米。是一座風景秀麗的西班牙式城市。因地處太平洋火山活動地震帶東側，100年多來，該市曾爆發過4次強烈地震，其中以1972年12月的一次對
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ① 冰滴咖啡是什麼？ ② 冰鎮、冷泡、冰滴的區別？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大賞 01 冰滴咖啡是什麼？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被稱爲Dutch coffee（荷
肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》(OutofAfrica)的轟動而進一步揚名。 在19世紀進入肯尼亞，當時埃塞俄比亞的咖啡飲品經由南也門進口到肯尼亞。但直到20世紀初，波旁咖啡
【水洗西達摩】：咖啡生豆綠中略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味 採收後的咖啡豆一定要
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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