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商品研究機構銘泰認爲，由於全球氣候變暖，全球咖啡供應正越少，巴西是世界上最大咖啡生產國供應減少，阿拉比卡的咖啡價格近一年下降35%。 一杯高品質咖啡需求不斷上升，接下來三至五年高品質咖啡供應或跟不上需求。英國各地的咖啡館，精細製作和高品質的咖
巴西《環球網》11月19日消息，國家咖啡組織(OIC)預測，受中國、俄羅斯等國強勁需求推動，預計未來6年全球咖啡需求年均增長2.5%。2020年的需求量將達到1.75億袋(每袋60公斤)，2014年全球需求量爲1.4945億袋。 該機構表示，今年全球產量缺口爲80萬袋，但對此狀
據美國農業部的數據顯示，由於一次性咖啡的流行，美國的咖啡消耗量六年來將首次下降，而由於一次性咖啡的定價過高，美國人在咖啡上的開支反而增多了。 雨果網從外媒近日的報道中瞭解到，根據美國農業部在上週五發布的咖啡報告預計，美國2015~2016年度咖啡消
十七世紀，歐洲出現咖啡需求，開始小量向也門進口烘焙好的咖啡豆。十八世紀，歐洲咖啡館遍地飄香，咖啡豆消耗量劇增，光靠也門摩卡已不敷所需。據估計，―七○○年也門咖啡豆產量約兩萬噸，要滿足剛崛起的歐洲需求量，已顯捉襟見肘。豆價高居不下，摩卡港忙
在晚清詩詞中就有關於咖啡的記載，如當時流行於上海灘的竹枝詞《考非》：考非何物共呼名，市上相傳豆製成。色類沙糖甜帶苦，西人每食代茶烹。而在20世紀二三十年代的老上海及老昆明，已經出現了一些咖啡館。新中國成立之初咖啡和咖啡館暫時消失。改革開放後
十七世紀，歐洲出現 咖啡 需求，開始小量向也門進口烘焙好的 咖啡豆 。十八世紀，歐洲 咖啡館 遍地飄香， 咖啡 豆消耗量劇增，光靠也門摩卡已不敷所需。據估計，―七○○年也門咖啡豆產量約兩萬噸，要滿足剛崛起的歐洲需求量，已顯捉襟見肘。豆價高居不下，
要走向機械化須有足夠需求 爲了減少人工的依賴和提高生產力，新隆利曾投資研究改良生產技術，但最後並沒派上用
隨着國門的打開，咖啡開始出現在東部沿海城市。在晚清詩詞中就有關於咖啡的記載，如當時流行於上海灘的竹枝詞《考非》：考非何物共呼名，市上相傳豆製成。色類沙糖甜帶苦，西人每食代茶烹。而在20世紀二三十年代的老上海及老昆明，已經出現了一些咖啡館。新
【環球網綜合報道】據英國路透社12月3日報道，近來亞洲速溶咖啡需求旺盛，激發廉價咖啡豆市場擴張。工業官員透露，未來10年內，相對平價的羅布斯塔咖啡豆市場份額將超過昂貴的阿拉比卡咖啡豆。 新興市場國如中國、印度等，人民收入上漲帶動咖啡消費熱，從而
《Agrimoney.com》5月22日報道，荷蘭合作銀行（Rabobank）最新報告將2017/18年度全球咖啡市場的供給短缺預估上調了100萬包（每包60公斤），主要由於需求強勁的影響；該行也稱，鑑於咖啡市場的供給短缺預估上調，咖啡價格對最大產國巴西的天氣情況將會更爲敏
下週開始iPhone用戶在使用星巴克的移動應用不僅能夠購買個性需求的咖啡之外還能直接通過該應用來支付小費。這家咖啡之王決定將於3月19日對應用進行更新，除了讓應用更加輕鬆簡單易用之外，還希望通過增加豐富的功能來提升消費者的購物體驗。 星巴克APP可定製
據美國媒體5月17日報道：在咖啡使用量在主要新興市場上尤其是亞洲和南美洲市場不斷上漲的背景下，2011至2012財年期間全球咖啡需求量同比上漲2%。 據彭博社最新調查報告顯示，在全球咖啡消費量不斷上漲以及較低上市量的背景下，截至2012年5月底，咖啡的期貨合
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 虎嗅注：天風研究所在2017年6月5日撰文《 餐飲行業的成功典範，爲什麼是星巴克？ 》，喜茶和星巴克是文章中兩個案例。由此引發了一個思考：奶茶是否可以代替咖啡？ 當然，解答這個問題要從根本原因出
咖啡機以往的功能在逐漸走向成熟的同時也在不斷的開發符合市場發展需求的產品，根據現在一些所開咖啡吧或咖啡廳的一些經營者對其咖啡市場的定位<在此所指的市場定位主指客戶羣體的定位其中包含了大量的年輕男女>從而不得不促使咖啡機生產廠家根據其市場的
爲什麼一些人一天能喝好幾杯咖啡，一些人喝一杯就受不了？英國《科學報告》雜誌近日刊登的一項研究顯示，基因決定着人們對咖啡的需求。 據報道，英國愛丁堡大學的研究人員和意大利以及荷蘭的同行先調查了意大利人基因和喝咖啡的情況，其中370人來自意大利南
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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