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咖啡技術卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡知識

咖啡技術卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡拉花是許多初步接觸咖啡的小夥伴比較熱愛的，卻又有許多的朋友在沒有老師指導的情況下難以製作完成，並且製作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是沒有完全掌握好製作的技巧，製作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①製作一杯完美的ESPRESSO;②製作出一

2014-09-25 咖啡知識我要分享

花式咖啡基礎教程奶泡製作技巧

咖啡知識

花式咖啡基礎教程奶泡製作技巧

奶泡製作流程： 1.使用600ml的拉花缸裝入冷藏過的牛奶約300ml，也就是半拉花缸; 2.打開蒸汽，噴掉蒸汽管內殘留的冷水; 3.將蒸汽噴頭插入牛奶液麪大約1釐米2釐米深，插入位置選擇在中心線靠(左/右)1/3處; 4.打開蒸汽，蒸汽要開完，否則牛奶形成旋窩後奶泡無法

2014-09-25 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡技術

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡拉花是許多初步接觸咖啡的小夥伴比較熱愛的，卻又有許多的朋友在沒有老師指導的情況下難以製作完成，並且製作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是沒有完全掌握好製作的技巧。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

求製作咖啡打奶泡的正確方法完美的奶泡製作方法如下

精品咖啡學

求製作咖啡打奶泡的正確方法完美的奶泡製作方法如下

花式咖啡要把咖啡拉花做好,最關鍵的因素就是奶泡了,其實就咖啡拉花的手法來說是比較簡單。完美的奶泡製作方法如下：在拉花杯裏倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

奶泡製作技巧花式咖啡基礎教程

咖啡知識

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奶泡製作流程： 1.使用600ml的拉花缸裝入冷藏過的牛奶約300ml，也就是半拉花缸; 2.打開蒸汽，噴掉蒸汽管內殘留的冷水; 3.將蒸汽噴頭插入牛奶液麪大約1釐米2釐米深，插入位置選擇在中心線靠(左/右)1/3處; 4.打開蒸汽，蒸汽要開完，否則牛奶形成旋窩後奶泡無法

2015-08-31 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡知識

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡拉花是許多初步接觸咖啡的小夥伴比較熱愛的，卻又有許多的朋友在沒有老師指導的情況下難以製作完成，並且製作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是沒有完全掌握好製作的技巧，製作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①製作一杯完美的ESPRESSO;②製作出一

2015-08-31 咖啡知識我要分享

製作咖啡後什麼時候放用打奶機打的奶泡製作方法介紹

咖啡

製作咖啡後什麼時候放用打奶機打的奶泡製作方法介紹

製作咖啡後什麼時候放用打奶機打的奶泡製作方法介紹 1、拉花的原理要分開說。牛奶在咖啡上留下痕跡的原理是，優質咖啡的富含氣體的油脂表層足夠大的表面張力托住了同樣富含氣體的綿密牛奶。而牛奶痕跡做出造型來的原理是，經驗、熟能生巧，衝牛奶時巧妙地

2016-11-28 咖啡我要分享

咖啡拉花咖啡奶泡製作的技巧

精品咖啡學

咖啡拉花咖啡奶泡製作的技巧

一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

奶泡製作技巧

咖啡技術

奶泡製作技巧

1.使用600ml的拉花缸裝入冷藏過的牛奶約300ml，也就是半拉花缸; 2.打開蒸汽，噴掉蒸汽管內殘留的冷水; 3.將蒸汽噴頭插入牛奶液麪大約1釐米2釐米深，插入位置選擇在中心線靠(左/右)1/3處; 4.打開蒸汽，蒸汽要開完，否則牛奶形成旋窩後奶泡無法與牛奶充分融合

2014-07-01 咖啡技術我要分享

花式咖啡奶泡製作及奶泡處理

咖啡知識

花式咖啡奶泡製作及奶泡處理

奶泡製作教學我經常看到很多朋友都在討論拉花方面的問題，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很贊同這個觀點。要把拉花做好，最關鍵的因素就是奶泡了，其實就拉花的手法來說是比較簡單的。那如何打好一缸奶泡呢?其實這個東西是沒辦法用文字和

2015-08-31 咖啡知識我要分享

咖啡奶泡製作過程 MILK BLISTERS

咖啡拉花

咖啡奶泡製作過程 MILK BLISTERS

奶泡製作將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱。(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，

2015-10-23 咖啡拉花我要分享

咖啡技術花式咖啡奶泡製作及奶泡處理

咖啡知識

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奶泡製作教學我經常看到很多朋友都在討論拉花方面的問題，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很贊同這個觀點。要把拉花做好，最關鍵的因素就是奶泡了，其實就拉花的手法來說是比較簡單的。那如何打好一缸奶泡呢?其實這個東西是沒辦法用文字和

2014-09-25 咖啡知識我要分享

花式咖啡奶泡製作及奶泡處理

咖啡技術

花式咖啡奶泡製作及奶泡處理

我經常看到很多朋友都在討論拉花方面的問題，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。我很贊同這個觀點。要把拉花做好，最關鍵的因素就是奶泡了，其實就拉花的手法來說是比較簡單的。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

卡布其諾咖啡的奶泡製作方法

咖啡知識

卡布其諾咖啡的奶泡製作方法

Cappuccino卡布其諾咖啡與牛奶的完美結合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要準備好細膩的奶泡、作基底的Espresso，如果技術過硬的話在奶泡上拉花，會讓卡布其諾更有生命力。下面就各個細節分別介紹：一、奶泡的製作：方法一：以奶泡壺製作手工奶

2015-03-03 咖啡知識我要分享

意式咖啡奶泡的正確做法-如何打好奶泡？

咖啡技術

意式咖啡奶泡的正確做法-如何打好奶泡？

咖啡與牛奶兩者之間相輔相成、相得益彰，濃鬱微苦的咖啡配上綿密細緻的牛奶與奶泡成就了咖啡的靈魂，卡布奇諾、拿鐵咖啡上漂亮的花朵，訴說著美麗的故事，是創作藝術，也是咖啡師的結晶。咖啡拉花首先最重要的就是奶泡的製作，奶泡製作可分為兩種：高壓蒸

2015-11-27 咖啡技術我要分享

意式咖啡製作的關鍵技術是奶泡製作還是Espresso的萃取

咖啡文化

意式咖啡製作的關鍵技術是奶泡製作還是Espresso的萃取

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南咖啡特色無論是哪一種越南咖啡，都有一個特色：它有一種不同於歐亞布爾喬亞咖啡文化的韌性，而這韌性來自其不斷的混血。從當初與法國開始，越南咖啡始終不斷地在繼續着混血，即使現在也

2018-12-25 咖啡文化我要分享

認識兩個溫度。一個是發泡的起止溫度,一個是奶泡製作完成的溫度

奶泡

認識兩個溫度。一個是發泡的起止溫度,一個是奶泡製作完成的溫度

認識兩個溫度。一個是發泡的起止溫度,一個是奶泡製作完成的溫度。這個課題每次和朋友們交流，都只得到一些很籠統的結果。比如：要細膩（什麼是細膩？沒一個人用精確的詞語能解釋清楚）、要像天鵝絨般（天鵝絨是什麼？做爲國家保護動物，有幾個人敢去打只天

2016-12-23 奶泡我要分享

奶泡製作的三種方法咖啡打奶泡技巧

咖啡拉花

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家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法。但不管哪種方法，都需要用全脂牛奶來做，也就是牛奶的脂肪含量要高於3.7%。有意式咖啡機的朋友，一般是可以用意式咖啡機來製作的。咖啡機打奶泡的方法老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面

2015-11-06 咖啡拉花我要分享

咖啡奶泡製作的三種方法家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法

咖啡拉花

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家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法。但不管哪種方法，都需要用全脂牛奶來做，也就是牛奶的脂肪含量要高於3.7%。有意式咖啡機的朋友，一般是可以用意式咖啡機來製作的。咖啡機打奶泡的方法老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面

2015-11-03 咖啡拉花我要分享

發泡的起止溫度奶泡製作完成的溫度意式咖啡咖啡豆拼配

奶泡

發泡的起止溫度奶泡製作完成的溫度意式咖啡咖啡豆拼配

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品

2016-07-05 奶泡我要分享

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