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咖啡技術卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡知識

咖啡技術卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡拉花是許多初步接觸咖啡的小夥伴比較熱愛的，卻又有許多的朋友在沒有老師指導的情況下難以製作完成，並且製作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是沒有完全掌握好製作的技巧，製作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①製作一杯完美的ESPRESSO;②製作出一

2014-09-25 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡知識

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咖啡拉花是許多初步接觸咖啡的小夥伴比較熱愛的，卻又有許多的朋友在沒有老師指導的情況下難以製作完成，並且製作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是沒有完全掌握好製作的技巧，製作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①製作一杯完美的ESPRESSO;②製作出一

2015-08-31 咖啡知識我要分享

花式咖啡基礎教程奶泡製作技巧

咖啡知識

花式咖啡基礎教程奶泡製作技巧

奶泡製作流程： 1.使用600ml的拉花缸裝入冷藏過的牛奶約300ml，也就是半拉花缸; 2.打開蒸汽，噴掉蒸汽管內殘留的冷水; 3.將蒸汽噴頭插入牛奶液麪大約1釐米2釐米深，插入位置選擇在中心線靠(左/右)1/3處; 4.打開蒸汽，蒸汽要開完，否則牛奶形成旋窩後奶泡無法

2014-09-25 咖啡知識我要分享

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡技術

卡布奇諾咖啡奶泡製作技巧

咖啡拉花是許多初步接觸咖啡的小夥伴比較熱愛的，卻又有許多的朋友在沒有老師指導的情況下難以製作完成，並且製作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是沒有完全掌握好製作的技巧。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

奶泡製作技巧花式咖啡基礎教程

咖啡知識

奶泡製作技巧花式咖啡基礎教程

奶泡製作流程： 1.使用600ml的拉花缸裝入冷藏過的牛奶約300ml，也就是半拉花缸; 2.打開蒸汽，噴掉蒸汽管內殘留的冷水; 3.將蒸汽噴頭插入牛奶液麪大約1釐米2釐米深，插入位置選擇在中心線靠(左/右)1/3處; 4.打開蒸汽，蒸汽要開完，否則牛奶形成旋窩後奶泡無法

2015-08-31 咖啡知識我要分享

奶泡製作技巧

咖啡技術

奶泡製作技巧

1.使用600ml的拉花缸裝入冷藏過的牛奶約300ml，也就是半拉花缸; 2.打開蒸汽，噴掉蒸汽管內殘留的冷水; 3.將蒸汽噴頭插入牛奶液麪大約1釐米2釐米深，插入位置選擇在中心線靠(左/右)1/3處; 4.打開蒸汽，蒸汽要開完，否則牛奶形成旋窩後奶泡無法與牛奶充分融合

2014-07-01 咖啡技術我要分享

咖啡拉花咖啡奶泡製作的技巧

精品咖啡學

咖啡拉花咖啡奶泡製作的技巧

一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

拉花介紹及工具意式咖啡的奶泡製作技巧

意式咖啡

拉花介紹及工具意式咖啡的奶泡製作技巧

咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡

2015-10-17 意式咖啡我要分享

意式咖啡機使用技巧意大利蒸汽咖啡機常見問題的處理奶泡製作

咖啡用品

意式咖啡機使用技巧意大利蒸汽咖啡機常見問題的處理奶泡製作

意式咖啡機使用技巧意大利蒸汽咖啡機常見問題的處理 1、咖啡太淡：本咖啡機是意大利專業蒸汽咖啡機，是屬於意式咖啡器具，上面的刻度是按照意大利咖啡粉的濃度來設置的，而意大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時，調節咖啡粉和水的比例即可得到

2016-04-01 咖啡用品我要分享

奶泡製作的三種方法咖啡打奶泡技巧

咖啡拉花

奶泡製作的三種方法咖啡打奶泡技巧

家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法。但不管哪種方法，都需要用全脂牛奶來做，也就是牛奶的脂肪含量要高於3.7%。有意式咖啡機的朋友，一般是可以用意式咖啡機來製作的。咖啡機打奶泡的方法老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面

2015-11-06 咖啡拉花我要分享

咖啡奶泡製作過程 MILK BLISTERS

咖啡拉花

咖啡奶泡製作過程 MILK BLISTERS

奶泡製作將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱。(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，

2015-10-23 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技術：鬱金香要怎麼拉？鬱金香咖啡拉花方法及奶泡製作

咖啡技術

咖啡拉花技術：鬱金香要怎麼拉？鬱金香咖啡拉花方法及奶泡製作

在製作複雜的圖案時最重要的是需要一缸優質的奶泡，而奶泡的溫度則是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本章將跟朋友們分享鬱金香咖啡拉花得同時再跟朋友們分享打奶泡手測溫度技巧。鬱金香咖啡拉花步驟： 1.將牛奶奶泡打圈注入咖啡液中(3圈即可); 2.找到杯子中間

2016-01-05 咖啡技術我要分享

咖啡拉花技巧以及奶泡製作拉花方式

咖啡拉花

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什麼是咖啡拉花? 咖啡拉花(Latte Art)，說起來，它那麼簡單;做起來，它那麼複雜! 源起關於Latte Art(咖啡拉花)的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術。而如此的創新技巧，所展現

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

意式咖啡的奶泡製作與咖啡拉花技巧

咖啡拉花

意式咖啡的奶泡製作與咖啡拉花技巧

今天，我將在這裏與大家分享如何製作一杯既漂亮又美味的拉花咖啡。準備工作製作拉花咖啡的準備工作極爲重要。你必須保證以下幾點萬無一失： 1.確保蒸汽棒清潔; 2.確保牛奶足夠新鮮，溫度在4-7℃。牛奶的溫度越低越好，但不要結冰; 3.準備一個溫度計。牛奶

2015-09-01 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花奶泡怎麼打手動打奶泡能不能拉花咖啡拉花奶泡製作技巧

精品咖啡豆

咖啡拉花奶泡怎麼打手動打奶泡能不能拉花咖啡拉花奶泡製作技巧

咖啡拉花常見的新手會犯的錯誤總結：要把拉花做好最關鍵的因素就是奶泡了其實就拉花的手法來說是比較簡單的下面就先和大家介紹一下咖啡拉花基本功指南如何打奶泡！關於奶泡的幾個誤區：對於奶泡，有這樣幾個誤區是我們要了解，這才能便於我們更好地理

2019-10-02 精品咖啡豆我要分享

打奶泡技巧打奶泡如何打奶泡星巴克打奶泡的時間

意式咖啡

打奶泡技巧打奶泡如何打奶泡星巴克打奶泡的時間

花式咖啡要把咖啡拉花做好,最關鍵的因素就是奶泡了,其實就咖啡拉花的手法來說是比較簡單。完美的奶泡製作方法如下：在拉花杯裏倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，

2016-04-20 意式咖啡我要分享

簡析奶泡·奶油·拉花技巧

咖啡文化

簡析奶泡·奶油·拉花技巧

一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡拉花打奶泡角度

咖啡拉花

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡拉花打奶泡角度

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡拉花打奶泡角度一個是發泡的起止溫度，一個是奶泡製作完成的溫度。這兩個溫度對於初學者來說是非常重要的，這直接關係到奶泡的打發原理是否掌握。先說發泡，牛奶最初是冷的(最好能充分冷藏在5℃)，這可以延長髮泡時間，使其能發泡充

2016-12-22 咖啡拉花我要分享

簡析奶泡;奶油;拉花技巧

咖啡技術

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-07-07 咖啡技術我要分享

簡析咖啡奶泡·奶油·拉花技巧

咖啡知識

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-04-17 咖啡知識我要分享

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