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中國作爲茗茶文化的發源地，高山出好茶的理念深入人心，因此若提到高山出好咖啡的話，認同者應該不少。其實，很多低海拔地區也能生產頂級品質的咖啡。在氣溫、降雨量、地形和土壤這四大要素齊備的前提下，咖啡樹尤其喜歡時常起霧且晝夜溫差大的小氣候特徵。
每年的冬天(乾季)是咖啡豆的收成期，咖啡樹經過三到四年的生長，日漸成熟，開始結果，一顆顆果實挨着樹枝排成一串一串或簇成一團一團。咖啡豆包在紅色的外皮裏面，一變紅就可以摘了。 大多數阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月，羅伯斯特咖啡豆是9-10月。因此，
巴西是一個善於發明創造的國家，在咖啡生產上發明了許多的機械，影響帶動了全世界咖啡生產向機械化的發展。
豐富的火山土壤使得這個區域出產的咖啡豆具有獨特的順滑質感和活躍的酸味特徵。MUCHAGARA莊園屬於BARAGWI合作社，該合作社有16000個以上註冊成員。這些會員會在12個主要的生豆處理廠集中處理咖啡櫻桃。當新鮮的咖啡櫻桃採摘之後，會100%使用附近的Kamweti河
幹處理(secado)，也叫天然全日曬法（natural）。咖啡果實在採摘之後，直接在太陽下晾曬，根據天氣情況，一般要晾曬1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然後再用機器除去幹燥的果皮果肉。生豆處理廠（beneficio）在生豆儲存時一般會保留咖啡豆外面的羊皮紙殼
肯尼亞的MUCHAGARA莊園。從1959年就已經開始種植咖啡，該區域的肥沃土壤非常利於農業生產，因此這是該莊園的天然優勢。 MUCHAGARA莊園，有豐富的火山土壤使得這個區域出產的咖啡豆具有獨特的順滑質感和活躍的酸味特徵。當新鮮的咖啡櫻桃採摘之後，會100%使用
自然日曬法 這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法在水資源匱乏的地區最爲常見。乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常
日曬耶加雪菲咖啡豆的風味描述特點處理法口感產地區 1.自然日曬法(Natural/Dried-in-the-Fruit)：果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。 乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常嚴謹，以保證咖啡不失去任何風味。
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咖啡果採摘之後，咖啡豆必須儘快從咖啡果中剝離出來，處理的方法一般有以下幾種： 水洗法，即咖啡果實變紅馬上摘下，以機器除去硬果皮，黏稠的漿果曝露出來，再丟進池中發酵，約一兩天時間，細菌會喫掉附在種籽上的大部分果肉。整個發酵過程需由老師傅監控，
咖啡豆水洗法爲什麼會強化酸度-蜜處理日曬 果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常嚴謹，以保證咖啡不失去任何風味。自然日曬法要求當地氣候極爲乾燥。在某些地區，人們會利
咖啡豆水洗日曬蜜處理區別風味處理法介紹 這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法在水資源匱乏的地區最爲常見。乾燥的過程通常要持續
在哥倫比亞的南方有一個叫做薇拉(Huila)的產區，此產區的咖啡產量較其他的產區來的要少。這裏的農民將種植咖啡當作一種藝術看待。紅色和成熟的咖啡果實採摘之後，農民利用手工或是機器將果實洗淨，洗淨後所產生的黏漿狀物質被作爲自然肥料使用，之後再將果實
咖啡水洗,蜜處理和日曬的區別介紹 1.自然日曬法(Natural/Dried-in-the-Fruit) 這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法在水資源匱乏的
雲南咖啡豆日曬處理法風味描述口感產地區品種研磨刻度 精品咖啡(生豆)製作方法： 【鮮果採摘日曬乾燥】 【鮮果採摘】：採摘的紅果率必須達98%以上，採摘成本是普通豆的3~5倍； 【日曬乾燥】：採摘之後的鮮果，用竹篾粑或簸箕直接離地日曬大約四周。 此種乾燥
種植者不會對超高品質的咖啡豆使用自然水洗法嗎 1.自然日曬法(Natural/Dried-in-the-Fruit) 這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法
咖啡的口感起源 咖啡口感是根據不同的咖啡品種 所以口感也會不一樣 自然日曬法 這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法在水資源匱乏
咖啡處理法介紹 果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常嚴謹，以保證咖啡不失去任何風味。自然日曬法要求當地氣候極爲乾燥。在某些地區，人們會利用烘乾機輔助咖啡果實的幹
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