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曼特寧咖啡和黃金曼特寧咖啡哪個更好喝?黃金曼特寧更加高級嗎?
18世紀初,歐洲的咖啡市場被阿拉伯種植者壟斷。荷蘭東印度公司對打破這種壟斷非常感興趣。在阿姆斯特丹市長尼古拉斯·維特森(NicolaesWitsen)的敦促下,荷蘭巴達維亞總督下令在荷屬東印度羣島(即
咖啡豆的烘焙階段講解
咖啡之所以被人們所喜愛,關頭在於烘焙後所形成的噴香氣與飲用時的口感,因爲咖啡豆自己並沒有什麼非凡的味道。“烘焙”,是將生豆內部的物質變與重組,形成新的結構,以濃烈噴香醇的風味,成爲人們喜愛的飲品。
2014-06-20 咖啡技術 我要分享